Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
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Por Saulo Yassuda
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha desde 2014. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
Bagaceira, na Vila Buarque, tem novidades para petiscar e beber
Boteco incluiu no cardápio uma receita de carne assada que lembra uma pedida italiana
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8 jul 2022, 06h00
O Bagaceira continua o mesmo bar de sempre, com fachada detonada e caixotes de cerveja no cenário. Mas o cardápio tem novidades. Uma delas é a carne assada, que lembra uma tagliata italiana. Mas nem ouse falar isso ali!
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São fatias de maminha (ou outro corte) bem rosadas no centro com mostarda, picles de cebola e molhos inglês e verde de salsa, hortelã, manjericão, aliche e alho (R$ 33,00).
Para bebericar, um lançamento é o hit maker! (brandy Domecq, melaço de cana, limão-taiti e bitter), simplão e bom.
Bagaceira
Rua Frederico Abranches, 197, Vila Buarque, tel. 3384- 6926.
barbagaceira.com.br.
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Publicado em VEJA São Paulo de 13 de julho de 2022, edição nº 2797
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