Um quindim delícia por menos de 2 reais...

Quem passa de carro ou desatento diante do número 1040 da rua Cônego Eugênio de Leite, em Pinheiros, dificilmente percebe que ali funciona uma fantástica fábrica de quindim, o doce preferido do poeta Mario Quintana (1906-1994). A única evidência do estabelecimento está no toldo amarelo, antiguinho, onde se lê Alice Quindins. Depois de cruzar o portão de ferro e percorrer o longo corredor, chega-se a uma recepção e, a partir dela, enfim, dá para avisar a cozinha de doçura ímpar. Ali seis colaboradores produzem a cada mês milhares de quindins. Feitos de gema com açúcar batidos e assados sobre uma crocante base de coco, os doces-estrela da marca são delicados, brilhosos e de sabor levinho. A tentação de levar vários deles para casa aumenta quando se percebe que o preço é bem atrativo.

O quindim míni, de 20 gramas, daqueles perfeitos para se comer em um bocado (e que pesa menos na culpa dos que vivem em dieta) sai a 1,63 reais a unidade na caixinha com 24 deles, que custa 39 reais. O doce no tamanho tradicional, com 50 gramas, é vendido por 5 reais. Mas quase ninguém compra um só, afinal, o preço unitário cai para 4,16 na embalagem com seis unidades, que custa 25 reais, e para 3,25 na caixinha com doze deles e vendida a 39 reais.

Para efeitos de comparação, a Casa Mathilde vende sua versão do doce a 8,50 reais e nas lojas da B.Lem Portuguese Bakery o quitute de 80 gramas sai a 11,40 reais. Na Zona Norte, a guloseima com 40 gramas da Maria Cristina Doces custa 7 reais. Outro quindim querido na cidade é o da Casa Santa Luzia: ele vem de Pelotas, cidade do Rio Grande do Sul que ficou famosa por sua produção de doces e custa 7,50 reais.

precos_alice_quindim — A tabela de preços fixada na parede: em quantidade, os valores caem (Reprodução/Veja SP)

Sobre a loja – A dona Alice que dá nome ao negócio deu início à produção de quindins nos anos 80 e é tia da atual proprietária, Marli Candida Lino Chaguri. Nos anos 2000, Marli e o marido decidiram incorporar à produção outros docinhos de festa, a exemplo de brigadeiro, beijinho e camafeu. Os doces são produzidos diariamente e quase sempre há opções a pronta entrega. Ainda assim, é bom ligar antes e reservar.

• Alice Quindins – Rua Cônego Eugênio Leite, 1040, Pinheiros. Telefone: 3813 1213. 8h/18h (fecha sáb. e dom.).