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Sopas com croûtons para espantar o frio

Na semana passada, contei sobre um risoto pré-cozido que só precisa ser finalizado na panela — uma mão na roda para quem mora sozinho ou tem preguiça de lavar muita louça. Com esse friozinho, a dica da vez é uma sopa igualmente fácil de preparar, sem deixar de ser gostosa e, claro, barata. + O […]

Por Sophia Braun Atualizado em 27 fev 2017, 00h49 - Publicado em 24 jul 2013, 09h00

Creme de aspargos com croûtons : R$ 13,90 a porção (Foto: Sophia Braun)

Na semana passada, contei sobre um risoto pré-cozido que só precisa ser finalizado na panela — uma mão na roda para quem mora sozinho ou tem preguiça de lavar muita louça. Com esse friozinho, a dica da vez é uma sopa igualmente fácil de preparar, sem deixar de ser gostosa e, claro, barata.

+ O risoto pré-cozido que fica pronto em cinco minutos

A rede de supermercados St. Marché lançou uma linha de caldos frescos que fica em cartaz até o fim agosto. Cada porção de 430 gramas, disposta em um pote de vidro bem vedado, é acompanhada de croûtons e custa, no máximo, R$ 13,90. Eu provei os cremes de aspargo e de palmito, com pedaços do vegetal. Ambos saem pelo preço máximo, mas é possível se aquecer com uma canja de galinha, por exemplo, por R$ 10,90.

Algumas opções de sabores: porções de 430 gramas (Foto: divulgação)

O preparo é muito simples: basta despejar a sopa em uma panela e mexer durante sete minutos em fogo baixo. Outra alternativa é levar o próprio recipiente (sem a tampa) ao micro-ondas por cinco minutos e misturar o caldo na metade do tempo. Só tome cuidado para o líquido não ferver e acabar transbordando, como ocorreu comigo. Para evitar bagunça na cozinha, sugiro que você monitore o aquecimento de minuto em minuto.

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Na hora de servir, esquentei os croûtons no forno, para deixá-los mais crocantes, e reguei os caldos com um fio de azeite. Quem visse meu jantar, dificilmente acreditaria que eu levei menos de dez minutos para prepará-lo. Minha única ressalva às sopas provadas é em relação à quantidade excessiva de creme de leite. Um pouco menos do ingrediente deixaria as pedidas mais leves. Mas é só.

Dica esperta: se quiser deixar a refeição ainda mais reconfortante, invista em uma garrafa de vinho tinto. O próprio St. Marché possui uma adega bem completa e frequentemente faz promoções de alguns rótulos.

S.B.

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