Shundi Kobayashi é o chef do rodízio Djapa

Kobayashi: no comando do rodízio (Foto: divulagação)

Não é muito comum rodízios japoneses terem chefs renomados. Mas o Djapa, que descende de duas casas existentes há uma década nas cidades de Arujá e Mogi das Cruzes, acaba de contratar Shundi Kobayashi para cuidar da cozinha da filial aberta neste ano em Moema.

+ Carlos Bertolazzi detona bolo de churros
+ MasterChef adianta episódios finais
+ Ex-MasterChef Cecilia cozinha no La Cocotte

Conhecido por ter inclusive emprestado seu nome e sobrenome a endereços já extintos como o Shundi e Tomodachi, Original Shundi e Kobayashi, o sushiman ficou famoso pela qualidade de sua culinária.

Nesta fase inicial, o especialista pretende promover um aprimoramento do cardápio. A primeira mudança implantada é troca do tempero do arroz usado nos bolinhos. Novos sushis devem ser lançados só no início de 2015. Ele fará também uma degustação como opção ao rodízio. Nesse caso, a intenção é usar os melhores ingredientes do dia. Outros pratos quentes são promessa do chef.

+ Teste: Paçoquita versus Nutella

“Além de todos os diferenciais e inovações que já implantei no Djapa, quero ter a melhor cozinha, o melhor sushi e, por isso, tive a ousadia de contratar o Shundi Kobayashi, para ser o primeiro rodízio a ter a assinatura de um grande chef”, garante o sócio-proprietário José Miguel Hallage.

A conferir.

+ Receita: feijoada do Esquina Mocotó
+ Receita: tiramisu original. É  bico!
+ Receita: cheesecake de Nutella

Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook. Também é possível receber as novidades pelo Twitter.

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

2

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

3

Cultura & Lazer

Duo Anavitoria celebra dez anos de trajetória em novo álbum

4

Cultura & Lazer

14 filmes de sexo na Netflix com classificação 18 anos

5

Cultura & Lazer

10 lugares para curtir uma roda de samba em São Paulo

• cardápio
• Moema
• Shundi Kobayashi