Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Ciro Sabella, do Vinarium, abrirá o Sabella — Antica Rosticceria
Conhecido por suas receitas clássicas, o cozinheiro e sócio do Vinarium vai tocar o estabelecimento na mesma rua
Por
SEGUIR
SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 14h08 - Publicado em 6 nov 2020, 06h00
O chef Ciro Sabella, além de apresentar no Vinarium (Alameda Lorena, 1214, Jardim Paulista, tel. 2659-2419) caras e boas receitas clássicas de várias regiões da Itália, como a paleta de cordeiro assada na companhia de polenta preparada com queijo piemontês (R$ 74,00), vai abrir um novo endereço, o Sabella — Antica Rosticceria.
O cozinheiro, nascido em Nápoles, cidade berço da pizza, não nega suas origens no novo ponto. Será uma misto de rotisseria, restaurante e bar de vinhos, que deve estar pronto para funcionar até o fim deste mês. Fica no número 1204 da mesma rua onde está o Vinarium. O cardápio terá pizzas individuais, sobre as quais o mestre-cuca promete espalhar coberturas como a clássica margherita (R$ 42,00) e a de berinjela à parmigiana com ricota (R$ 45,00). Haverá, ainda, pratos como a porchetta com batata assada (R$ 68,00).
Sabella — Antica Rosticceria
Alameda Lorena, 1204, Jardim Paulista.
+ Assine a Vejinha a partir de 5,90 mensais
Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:
Facebook: Arnaldo Lorençato
Instagram: @alorencato
Twitter: @alorencato
Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br
Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma
Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina
Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience
Rua Guaicuí, em Pinheiros, vira uma das mais badaladas da cidade
Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico
Quem é Carlo Acutis, jovem beatificado pela Igreja Católica, e qual sua relação com o Brasil
