Blog do Lorençato | VEJA SÃO PAULO

Localizada no centro da capital, a Escola Técnica (Etec) Santa Ifigênia promove a segunda edição do Gastroetec nesta sexta (4) e neste sábado (5). Aberto a todo tipo de público e não apenas para estudantes, o evento gratuito é um convite para participar de palestras, workshops e degustações sobre diversos segmentos culinários.

Hoje (4), a abertura oficial foi feita pela convidada especial Angélica Vitali, participante da segunda temporada profissionais do MasterChef Brasil, reality show levado ao ar pela Band. Especialista em gastronomia molecular, a cozinheira desvenda ainda os mistérios das espumas e suas variações em workshop programada esta sexta, às 18h30.

No sábado (5), às 17h, uma das aulas tem como tema a nova produção vinícola nos estados de São Paulo e Minas Gerais. Quem discorre sobre o assunto, intitulado terroir de inverno, é Eduardo Barbosa.

Os participantes também terão a oportunidade de ter contato ainda com assuntos tão variados quanto panificação, confeitaria, queijos, cafés, azeites, cervejas, culinária japonesa, cozinha regional e até comida de velório. Negócios e empreendedorismo sob o viés culinário também estão nas pautas das palestras .

O evento ainda contará com uma praça de alimentação com food trucks e uma feira de produtos artesanais.

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Os interessados devem fazer o credenciamento prévio no site oficial (www.gastroetec.com.br). Embora a entrada seja livre, quem quiser ingressar no evento ou assistir a uma da aulas precisa de fazer a doação de um quilo de alimento não perecível. A participação nas atividades é por ordem de chegada e depende da lotação.

Etec Santa Ifigênia. Rua General Couto de Magalhães, 145, Santa Ifigênia. Grátis.

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