Fasano: fim do mistério das trufas perdidas

Fasano: carga preciosa encontrada (Foto: Lailson Santos)

Parecia um roteiro escrito por Andrea Camilleri — o criador dos romances policiais protagonizados pelo comissário glutão Salvo Montalbano — para um filme de Fellini. Um carregamento de trufas brancas de Alba, uma das iguarias mais caras do planeta, senão a mais cara, desaparece sem deixar qualquer pista. Mas em vez da imaginária cidadezinha de Vigàta das novelas de Camilleri, a ação se desenvolve em São Paulo.

+ Fasano: em busca da trufa perdida
+ A vida dos MasterChefs Elisa, Mohamad e Estefano além da TV

Da Itália, a preciosidade que cresce espontaneamente junto de carvalhos no Piemonte é embarcada para o Brasil por um dos mais respeitados comerciantes do produto, o Urbani Tartufi. O destino: os restaurantes da grife Fasano, a mais respeitada do país quando o assunto é comida italiana.

+ 5 restaurantes no mundo com visuais incríveis

Documentação em ordem, tudo aparentemente tranquilo. Mas, quando o representante do Grupo Fasano tenta retirar o pacote com as preciosidades na quinta passada, 6 de novembro, vem o susto. Cadê as trufas? Ninguém sabe, ninguém viu. Elas simplesmente sumiram.

+ Restaurante com a mais bela vista de São Paulo

Bem, na falta do comissário Montalbano, a polícia foi imediatamente acionada.  A equipe do delegado titular do Aeroporto de Cumbica, Marcelo Caio Ferrari, entra em ação. Nunca antes na história deste país havia se falado em desaparecimento de trufa ou tartufo, como queiram chamar. “Desconhecemos qualquer outra ocorrência como essa”, diz Ferrari. “Foi um erro de logística.” E que erro.

+ Helena Rizzo, do Maní, é a melhor chef do mundo

O mistério que parecia rocambolesco se dissipou nesta tarde. Não, ninguém precisou ser fichado. Nada de extravio de carga ou mesmo um roubo. A resposta é bem mais simples, mas, digamos, trágica para as trufas. Não se sabe como, mas em vez de a carga preciosa de 13 mil euros ter ido para o Vigiagro, divisão do Ministério da Agricultura, foi parar no Terminal 4, no setor de Correios.

“Como a caixa permaneceu quatro dias fora da refrigeração, estavam destruídas”, lamenta o restaurateur Rogério Fasano. Para atender a clientela, ele providenciou novas remessas da iguaria.

+ 10 pizzarias de dar água na boca
Obrigado pela visita. Aproveite para deixar seu comentário, sempre bem-vindo, e curtir a minha página no Facebook. Também é possível receber as novidades pelo Twitter.

• Mais lidas

1

Consumo

Suíça: o cenário perfeito

2

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

3

Cultura & Lazer

14 filmes de sexo na Netflix com classificação 18 anos

4

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

5

Cidades

Quem é Carlo Acutis, jovem beatificado pela Igreja Católica, e qual sua relação com o Brasil

• fasano
• Rogério Fasano
• tartufo
• trufa