Adriana Pino assume balcão do Seen, no hotel Tivoli Mofarrej

O variado Seen, no topo do hotel Tivoli Mofarrej, tem um bar bonito no meio do salão. Desde a abertura, em 2017, quem cuida da área etílica é Heitor Marin. Mas o bartender está de saída. Vai dar expediente no lisboeta Àcosta, novo empreendimento culinário de Olivier da Costa, o mesmo fundador do Seen.

Quem vai assumir o balcão paulistano a partir de segunda (3) é a bartender Adriana Pino, que até janeiro cuidava da carta do Flora Bar, nos Jardins. Nas novas mãos, a seleção de coquetéis será repaginada em julho, e ela promete adicionar elementos de brasilidade.

Uma curiosidade: com a chegada de Adriana, o restaurante terá lideranças femininas no bar e na cozinha, esta comandada por Gizely Rocha.

A conferir.

Seen

Alameda Santos, 1437, 23° andar (Hotel Tivoli Mofarrej), Cerqueira César, tel. 3146-5922. Tem acessibilidade $$

Publicado em VEJA So Paulo de 31 de maio de 2024, edição nº 2895

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