Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Rina De Rossi, que morreu em junho, deixa seu legado no cinquentão Nello’s

A cantina de Pinheiros aberta em 1974 continua a servir pratos da anfitriã, como o nhoque de ricota

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Atualizado em 5 dez 2024, 18h27 - Publicado em 5 dez 2024, 16h00

Há 51 anos o casal Rina (1933-2024) e Nello De Rossi (1921-2013) mudava para o Brasil. Ex-atores da famosa produtora Cinecittà, em Roma, tiveram uma passagem por Nova York antes de decidirem morar na capital paulista.

Em dezembro de 1974, abriram o Nello’s, em Pinheiros, em sua antiga residência. Entre outras peculiaridades, Nello, estrela de várias campanhas publicitárias, foi pioneiro ao criar a divisão entre fumantes e não fumantes no salão da osteria e muito antes da lei.

nhoque-rina — Nhoque à rina: especialidade do Nello’s (Nello's/Divulgação)

Rina, eleita a personalidade gastronômica de 2014 por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER aos 81 anos, sempre foi a responsável pela cozinha. É dela, por exemplo, o nhoque de ricota aos molhos branco e de tomate. Dona Rina partiu em junho com 90 anos.