Revelando SP leva ao Parque da Água Branca comidas de todo o estado

Mais importante festival sobre a cultura paulista, o Revelando SP começa nesta quinta (12) e vai até o domingo (15) no Parque da Água Branca. Estão previstos 185 participantes, que representam 88 municípios de doze regiões do estado. Essa riqueza regional está distribuída em 85 estandes dedicados ao artesanato e outros 52 devotados à culinária.

Entre as atrações mastigáveis encontram-se o bolinho de frango de Itapetininga, reconhecido desde 2005 como patrimônio cultural do município, e a linguiça de Bragança Paulista, embutido que teria sido introduzido por imigrantes italianos que o preparavam com carne suína, vinho e ervas, servida com polenta crocante.

Outras atrações são o rojão do balaio, uma mistura de carne de porco com farinha de milho modelada em madeira roliça com o jeitão do fogo de artifício, característico de Ribeirão Grande, a comida do lobisomem, uma galinhada de Joanópolis, o arroz vermelho com suã de Cruzeiro, a farofa de içá de Silveiras e o peixe à caiçara do litoral paulista.

Para refrescar a garganta, tem suco zé taiada, de Caçapava, feito com limão-cravo, gengibre e açúcar. Os preços variam de R$ 20,00 a
R$ 35,00.

Artesãos sertanejos, caiçaras, quilombolas e de povos originários expõem peças confeccionadas com os mais diversos materiais.

Além de manifestações culturais como folia de reis e jongo, estão programadas atrações musicais como a do cantor Almir Sater, nesta quinta (12), às 20h30, a de Sapopemba e Ellen Oléria, no sábado (14), às 18h, e Os Originais do Samba, no domingo (15), às 19h.

Revelando SP

Parque da Água Branca. Avenida Francisco Matarazzo, 455, Perdizes
Até domingo (15), das 10h às 22h. Grátis.

Publicado em VEJA São Paulo de 13 de setembro de 2024, edição nº 2910.

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