Aquiles fecha no Itaim Bibi e será sucedido por um boteco

Sai de cena o restaurante grego Aquiles (não vai deixar saudade), no Itaim Bibi, para dar lugar ao primeiro Princesa paulistano. O botequim chique com nome de nobreza é uma das criações do chef Pedro de Artagão, nome culinário do grupo carioca Irajá, que acaba de se associar à companhia Alife Nino, que tem como figura de proa o executivo Pedro Silveira.

“Aquiles fechou por estratégia de redução de marcas, pois era uma operação saudável financeiramente. E porque acreditamos na força de um boteco naquele ponto”, explica Silveira. Quando estiver pronto, provavelmente no último trimestre deste ano, servirá torresmo de barriga, arroz de camarão e frango com quiabo.

Outra mudança na empresa foi o fechamento nesta semana do bar Tatuzinho, no final da Rua dos Pinheiros, cujo aluguel teria subido para R$ 50 000,00, segundo fontes do mercado. “não foi o aluguel. não engrenou. E como nosso tempo é limitado, temos que escolher as batalhas”, explica o empresário.

Publicado em VEJA São Paulo de 5 de julho de 2024, edição nº 2900.

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