O Tu B’Av, que pode ser considerado, digamos, o Dia dos Namorados judaico, é um dia de celebração do amor e por anos nunca teve relevância no calendário dos judeus. Só mais recentemente e em Israel a data vem ganhando mais e mais adeptos. É importante frisar que a comemoração não se restringe apenas aos casais — a data pode ser comemorada por amigos e familiares.

O Palácio Tangará, um dos hotéis mais requintados e caros da cidade, vai festejar os namorados com um menu especial kosher servido no jantar da terça (1º). A 500 reais por pessoa, o cardápio, em quatro etapas com receitas do  chef-executivo Filipe Rizzato, será preparado de acordo com os preceitos religiosos e seguindo os critérios determinados pela We Do Kosher, empresa especializada em certificação de comida kosher.

De entrada, escolhe-se entre o olhete cru com avocado, grapefruit, crocante de arroz cateto, pó de alga nori e minissalada de ervas e o carpaccio de palmito pupunha, abacate e tomate fresco. O primeiro prato pode ser o tortelli de batata-doce ao molho trufado ou o risoto de abóbora assada com pimenta sichuan e chocolate amargo.

A sequência salgada se encerra com a pescada-amarela em crosta de avelã com creme de mandioquinha e brócolis salteados ou o cogumelo portobello em crosta de avelã, creme de mandioquinha e brócolis salteados. De sobremesa, as opções são o mil-folhas de baunilha com frutas vermelhas e sorbet de morango e as frutas frescas laminadas com sorbet de cupuaçu.

Também está disponível um pacote com uma noite de hospedagem com café da manhã mais o menu dos namorados, que será oferecido no Pateo do Palácio com uma taça de vinho ao som de jazz ao vivo para embalar a noite. O combo tem preços a partir de 3.140 reais. 

A gastronomia kosher entrou de vez para o cardápio do Palácio Tangará. Hóspedes e visitantes têm à disposição refeições kosher certificadas. Só é preciso estar atento à reserva desse tipo de alimentação, que deve ser solicitada com 48 horas de antecedência. O hotel também pode preparar eventos como casamentos, aniversários e bar/bat mitzvah. Além disso, é possível solicitar menu de leite ou de carne.

Palácio Tangará
Rua Deputado Laércio Corte, 1501, Vila Andrade, tel. 4904-4072. Tem acessibilidade. Instagram: @palaciotangara. $$$$

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