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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie
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Meats fecha as portas neste domingo (1º)

Aos onze anos, a hamburgueria do chef Paulo Yoller, em uma esquina da Rua dos Pinheiros, se despede da clientela

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Atualizado em 30 ago 2024, 05h25 - Publicado em 29 ago 2024, 13h14
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Meats: fachada na esquina da Rua dos Pinheiros (Meats/Divulgação)
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Numa esquina privilegiada da Rua dos Pinheiros, o Meats funcionou nos últimos onze anos, sempre com sucesso. O chef e sócio Paulo Yoller, decidiu por um ponto final à hamburgueria neste domingo (1º).

“Chegou num ponto onde as coisas estavam meio insustentáveis para o negócio ser sadio. O aluguel aumentou demais. Para o ano que vem, vinha mais uma alta, o que realmente tirou a gente de jogo naquele ponto”, explica o chef e especialista nos bifões de carne à moda americana. 

Publicado em VEJA São Paulo de 30 de agosto de 2024, edição nº 2908

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