Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Maison Dodoma chega aos Jardins com prazo de validade
A brasserie pop up com cozinha de Thiago Tatini ocupa o ponto vago do Esch Café, na Alameda Lorena
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13 mar 2025, 18h00
O ponto vago do bar Esch café na Alameda Lorena tem novo ocupante, a Maison Dodoma. Mas a brasserie tem vida breve, já que no fim de 2026 deve desocupar o imóvel, que virá abaixo para dar lugar a mais um prédio.
Quem comanda a cozinha pop up é o jovem e talentoso Thiago Tatini, do italiano Casimiro, no Edifício Santos Augusta. “Criei um cardápio francês com a minha visão dos clássicos revisitados. Idealizei o menu para que pudesse ser compartilhado”, descreve.
São receitas como o éclair au foie com praliné de amêndoa, caramelo e flor de sal (R$ 110,00) e o filé-mignon ao molho de dezesseis ingredientes com fritas (R$ 170,00). Entre as três massas, há penne alla vodca (R$ 140,00). A conferir.
Maison Dodoma
Alameda Lorena 1899, Jardim Paulista, telefone 94587-5629. Tem acessibilidade. $$$
Publicado em VEJA São Paulo de 14 de março de 2025, edição nº 2935.
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