Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Alerta: Ikemen Ramen é nova casa de lámen em São Paulo
O restaurante do Paraíso, que foi descoberto pelo público e nasce bombando, serve até uma versão trufada do macarrão asiático
Por
SEGUIR
SEGUINDO
28 mar 2025, 08h00 | Atualizado em 5 jun 2026, 23h04
Recém-inaugurado no Paraíso, o Ikemen Ramen foi descoberto pelo público e nasce bombando. A nova casa de lámen descende do Ikkousha Ramen, filial de uma rede internacional que fica na Liberdade e é tocada por Takamasa Kurachi, com duas décadas de experiência no ramo.
Mais uma vez, a especialidade é o tonkotsu ramen, aquele caldo mais encorpado e feito de ossos de porco, original da região de Hakata, na província de Fukuoka.
Aliás, as diferenças regionais são tão importantes no Japão que há até um museu do lámen, o Shin Yokohama Ramen, uma grande praça de alimentação onde se saboreiam variados estilos, como pude provar anos atrás.
No Ikemen tem ainda uma modernidade de arrepiar até os não puristas: uma versão trufada. Os preços variam de R$ 54,00 a R$ 68,00 e há outras massas como udon e petiscos. A conferir.
Ikemen Ramen
Rua Doutor Rafael de Barros, 34, Paraíso, telefone e WhatsApp 94292-6163. Tem acessibilidade. $
Publicado em VEJA São Paulo de 28 de março de 2025, edição nº 2937.
BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:
IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios
ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android
