Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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Pesquisadores Jorge Ferreira e Caio Antunes lançam guia de PANCS

Ao longo de 54 cards, a dupla traz ilustrações e informações botânicas e culinárias sobre as espécies da Mata Atlântica

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 5 nov 2026, 17h00

Caixa verde-escura aberta de um guia de PANC na Mata Atlântica, com ilustrações de flores e texto branco. Ao lado, duas cartas brancas com ilustrações botânicas: uma de Folha da Fortuna (Bryophyllum) e outra de Taioba (Xanthosoma sagittifolium)

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É uma caixinha semelhante àquelas de baralho. Em vez de valetes, damas e reis, ela reúne cinquenta espécies que compõem o Guia de PANCs na Mata Atlântica (Umûana Web Design, 54 cards, R$ 130,00).

Criadas pela dupla de pesquisadores Jorge Ferreira e Caio Antunes, as fichas trazem “ilustrações feitas pelas primeiras gerações de naturalistas que percorreram as Américas catalogando a fauna e flora tropicais, unindo arte, botânica e memória cultural em uma experiência visual e educativa”, explicam eles no material de divulgação.

Cinco cartas brancas com ilustrações botânicas de plantas medicinais brasileiras, incluindo Taioba, Caapeba, Vinagreira, Taboa e Hortelã da praia, dispostas sobre uma superfície cinza — Ilustrações no livro (Divulgação/Divulgação)

No verso de cada uma delas, há informações botânicas, etnobotânicas e culinárias sobre os vegetais. Durante o lançamento neste sábado (7), na loja do Museu A CASA do Objeto Brasileiro, será possível inclusive fazer uma degustação de receitas preparadas com as plantas não convencionais.

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