Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Elea Forneria se prepara para abrir a primeira filial em Higienópolis
A trattoria número 1 da categoria pelo COMER & BEBER 2025 deve inaugurar em novembro a Elea Osteria
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4 set 2026, 11h00 | Atualizado em 4 set 2026, 11h49
Ainda demora, mas a trattoria número 1 da categoria por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2025 vai ganhar a primeira filial.
Na segunda quinzena de novembro, a Elea Forneria, na Água Fria, deve chegar em Higienópolis, no número 108 da Rua Goiás, em um sobradinho de esquina onde funcionou um rodízio asiático.
No novo bairro, terá características próprias, a começar pelo nome Elea Osteria. O cardápio que garantiu a vitória no ano passado não será repetido integralmente. O chef enrico Vilella conta que 40% do menu será de novidades.
Entre os pratos que vão se repetir, estão os caramelle recheados de ragu de copa lombo suína ao molho de tomate, fonduta de coalhada de ovelha e pangrattato (R$ 89,00) e o polvo e sardella com chalota tostada em conserva de azeite, salada de salsa, aïoli levemente picante e limão-siciliano (R$ 97,00).
A chegada no novo ponto não é por acaso. A sommelière Manuela Fernandes, irmã e sócia de Enrico, mora na região. “sou apaixonada pelo bairro”, derrete-se.
Publicado em VEJA São Paulo de 4 de setembro de 2026, edição nº 3011.
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