Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Basq, casa de culinária inspirada no País Basco, abre as portas em janeiro
O projeto é dos irmãos Renato e Victor Vieira, do Philippe Restaurante, que fica na mesma Rua Normandia, em Moema
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18 dez 2025, 20h00
Em operação em soft opening desde 5 de dezembro, o Basq tem inauguração marcada para 2 de janeiro. O restaurante de culinária inspirada no País Basco espanhol é um projeto dos irmãos Renato e Victor Vieira, do Philippe Restaurante, bistrô em Moema na charmosa Rua Normandia, a mesma do Basq.
A cozinha, confiada ao chef Gustavo Série, traz sugestões como arroz basco de brasa (arroz bomba, sobrasada, ervilha-torta, polvo e aïoli; R$ 150,00), jamón e papas (presunto serrano com batata chip e a pimenta-verde piparra; R$ 78,00) e a tarta de queso (torta de queijo com compota de jabuticaba; R$ 32,00). A conferir.
Basq
Rua Normandia, 17, telefone e WhatsApp 5533-5700. Tem acessibilidade $
Publicado em VEJA São Paulo de 19 de dezembro de 2025, edição nº 2975.
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