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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Comer & Beber 2023: Eles fazem falta

Personalidades da gastronomia que morreram nos últimos doze meses

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 29 set 2023, 18h58 | Atualizado em 30 set 2023, 03h16

Retrato de Palmirinha

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Bettina Orrico (1933-2023)

Senhora branca, de cabelos escuros e curtos, veste espécie de tailleur de mangas curtas azul royal e colar de pérolas, olha para a câmera com as mãos juntas — Bettina Orrico: pioneira, teve passagem marcante pela Editora Abril (Jade Gadotti/Divulgação)

Derivan Ferreira de Souza (1955-2023)

Derivan Ferreira de Souza posa na frente de garrafas enquanto segura uma taça de drinque — O bartender Derivan Ferreira de Souza (Alexandre Battibugli/Veja SP)

Ennio Federico (1934-2023)

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Fuad Zegaib (1932-2022)

Lucio Ouba ( 1964-2023)

Palmirinha (1931-2023)

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Takeshi Ito (1942-2023)

Foto de Takeshi Ito — Takeshi Ito, fundador do Aska Lamen (Rafael Salvador/Aska Lamen/Reprodução)

Werner Heying (1958-2023)

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Publicado em VEJA São Paulo de 29 de setembro de 2023, edição nº 2861.

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Comer & Beber 2023

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