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Por Arnaldo Lorençato O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também é autor do Cozinha do Lorençato, um podcast de gastronomia, e do Lorençato em Casa, programa de receitas em vídeo. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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COMER E BEBER

Cantón Peruvian & Chinese Food vai abrir segunda unidade paulistana

A marca é conhecida pelos pratos saborosos que não pesam no bolso

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Atualizado em 30 set 2022, 14h34 - Publicado em 30 set 2022, 06h00

Cantón Ambiente — Cantón Peruvian & Chinese Food: rede chega a Moema (Lee Arquitetos/Divulgação)

A fórmula de sucesso do Cantón Peruvian & Chinese Food, cuja primeira unidade paulistana costuma lotar na Pompeia (Rua Padre Chico, 631, telefone 3872-8948. Tem acessibilidade), está prestes a ser replicada.

O empresário peruano Marco Espinoza, responsável também pelo cardápio, prepara-se para levar pratos saborosos e a preços razoáveis para Moema (Avenida Juriti, 587). A partir de meados de outubro, no novo endereço da rede com quatro unidades no país, será possível saborear o mesmo cardápio que põe em evidência a chamada culinária chifa, de influência chinesa, além dos clássicos e requisitados ceviches.

Haverá pedidas como o wonton (R$ 29,00, seis unidades), os pasteizinhos fritos recheados de frango e porco ao molho de tamarindo, e o siu may (R$ 44,00, quatro unidades), versão no vapor com carne de porco e camarão para regar com molho hoisin de pêssego. A conferir.

Publicado em VEJA São Paulo de 5 de outubro de 2022, edição nº 2809

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