Receita de nhoque de mandioquinha do Così

CHEF: Renato Carioni

Ingredientes

Nhoque:

1kg de mandioquinha cozida

400g de farinha de trigo

Sal a gosto

Fatias finas de peito de pato seco*

Molho:

400ml de creme de leite fresco

250g de parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

* Pode ser comprado em empórios.

Modo de preparo

Nhoque:

Misture os ingredientes até que a massa fique firme e dê para modelar. Forme os nhoques e reserve. Depois de preparar o molho, cozinhe a massa em água salgada.

Molho:

Misture os ingredientes e leve ao fogo até atingir uma consistência bem cremosa.

Finalização:

Misture a massa e o molho e disponha-os nos pratos. Finalize com finas fatias de peito de pato seco.

• Mais lidas

1

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

2

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

3

Cultura & Lazer

14 filmes de sexo na Netflix com classificação 18 anos

4

Cultura & Lazer

Duo Anavitoria celebra dez anos de trajetória em novo álbum

5

Cultura & Lazer

10 lugares para curtir uma roda de samba em São Paulo

• Così
• mandioquinha
• nhoque
• parmesão