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Receita de kesari pulao do Curry Comida Indiana

Arroz com castanha de caju e especiarias, receita tradicional da Índia

Por Da Redação Atualizado em 5 dez 2016, 19h16 - Publicado em 18 set 2009, 20h42

CHEF: Manuela Mantegari Narvania

Ingredientes

Ingredientes:

3 xícaras de arroz

50g de castanha de caju

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (café) de cominho em pó

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1 colher (café) de coentro em pó

1 colher (café) de urucum

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz do modo tradicional. Em uma frigideira, doure na manteiga o cominho, o coentro e o urucum e adicione o sal. Junte a mistura ao arroz branco e mexa cuidadosamente até que ele adquira um aspecto homogêneo.

Rendimento: 4 porções

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