Receita de homus do Tenda do Nilo
Uma pasta feita à base de grão-de-bico, com alho, limão e tahine, o homus fica perfeito quando servido com pão árabe
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CHEF: Xmune Isper
Ingredientes
400g de grão-de-bico cozido
Suco de 1 limão grande
1 dente de alho
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4 colhes (sopa) de tahine
5 colheres (sopa) da água em que o grão-de-bico foi cozido
Sal
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Azeite (a gosto para servir)
Salsinha (a gosto para servir)
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até obter uma pasta. Leve à geladeira. Sirva com azeite, um pouco de salsinha e pão árabe.
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