Receita de carpaccio de shiitake do Marcel

CHEF: Raphael Despirite e Thomas Troisgros

Ingredientes

150g shiitake fatiado

5g de coentro em grão

1 1/2 limão

Cebolinha picada

10ml de azeite

Croûtons a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Corte o shiitake em fatias finas e deixe marinar com suco de limão, sal e pimenta amassada. Depois, disponha as fatias em um prato com a parte marrom para cima. Regue com azeite e decore com a cebolinha, o coentro e o croûton.

Rendimento: 1 porção

• Mais lidas

1

Consumo

Suíça: o cenário perfeito

2

COMER E BEBER

Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience

3

Cultura & Lazer

14 filmes de sexo na Netflix com classificação 18 anos

4

Cultura & Lazer

Previsões para todos os signos: de 25 de novembro a 31 de dezembro 2024.

5

COMER E BEBER

Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina

• carpaccio
• Jardim Paulista
• receita
• shiitake