Marcel serve menu inspirado na região francesa de Provence
Até o dia 18 de fevereiro, entrada, prato principal e sobremesa saem por R$ 60
A partir desta quarta (18) o francês Marcel, no Jardim Paulista, propõe menu a preço fixo inspirado na culinária de Provence. Tanto no almoço quanto no jantar, entrada, prato principal e sobremesa saem por R$ 60. O festival vai até 18 de fevereiro.
+ Restaurantes têm menus inspirados na culinária do Mediterrâneo
+ Além do vinho: boa comida regada à sua bebida preferida
Pensando em oferecer uma cozinha francesa mais leve durante o verão, o chef Raphael Despirite elaborou receitas como a terrine de legumes e queijo de cabra ao azeite de oliva e o peixe do dia com abobrinhas grelhadas no carvão mais compota de tomates e manjericão.
Confira abaixo o menu completo:
Entrada
Terrine de legumes provençais e queijo de cabra ao azeite de oliva
ou
Lulas salteadas à provençal
ou
Fatia de pão rústico com anchovas, ovos de codorna, tomates confitados mais salada de folhas ao vinagrete de limão-siciliano
Prato principal
Peixe do dia com abobrinhas grelhadas no carvão mais compota de tomates e manjericão
ou
Galeto ao vinho rosé acompanhado de purê de batatas ao azeite e ervas de Provence
ou
Arroz de bacalhau em emulsão de açafrão mais batatinhas crocantes
Sobremesa
Trio de doces: nougat glacê, sorbet de fruta do dia e compota de limão-siciliano
Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience
Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina
Duo Anavitoria celebra dez anos de trajetória em novo álbum
Sala São Paulo recebe espetáculo infantil sobre Beethoven
10 lugares para curtir uma roda de samba em São Paulo
