D.O.M., do chef Alex Atala, continua a subir na lista de melhores restaurantes do mundo, segundo a revista britânica “Restaurant”. Na premiação deste ano, a casa alcançou a sétima colocação. Em 2010, ficou em 18º.
A primeira vez que o restaurante apareceu na lista dos melhores foi em 2006, quando ocupou a 50ª colocação. No ano seguinte, subiu para 38º. Em 2008, caiu para 40º e chegou à 24ª posição em 2009.
Outros dois brasileiros aparecem na lista: o Fasano, do restaurateur Rogério Fasano, na 59ª posição, e o Maní, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, em 74º.
A primeira colocação no “World’s 50 Best Restaurants” ficou pelo segundo ano consecutivo com o dinamarquês Noma, do chef René Redzepi. O El Bulli, de Ferran Adrià, que em 2010 já havia perdido o posto mais alto, neste ano ficou de fora, já que fecha suas portas em julho.
+ Uma visita ao melhor restaurante do mundo, o Noma
Veja a lista dos dez primeiros colocados:
1 – Noma (Dinamarca)
2 – El Celler de Can Roca (Espanha)
3 – Mugaritz (Espanha)
4 – Osteria Francescana (Itália)
5 – The Fat Duck (Reino Unido)
6 – Alinea (Estados Unidos)
8 – Arzak (Espanha)
9 – Le Chateaubriand (França)
10 – Per Se (Estados Unidos)
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