Semana da Cozinha Regional Italiana

Resenha por Saulo Yassuda

De segunda (23/10) a domingo (29/10/2017), a Semana da Cozinha Regional Italiana leva chefs estrangeiros a vinte casas paulistanas. O Santo Colomba recebe Angelo D’Amico, que representa a Campânia em receitas como o polvo com escarola, passas, pinhole e creme de batata. O menu de almoço custa R$ 95,00, e o de jantar, R$ 120,00. No Supra di Mauro Maia, os menus da Sardenha (R$ 139,00 e R$ 192,00), do visitante Achille Pinna, trazem o ravióli negro de lagosta ao molho de tomate.

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