Discreto bar de drinques à moda japonesa fica escondido em galeria
Os coquetéis são preparados por um ex-executivo de multinacional asiática, que largou o cargo para virar bartender
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17 set 2021, 08h00
Muita gente que está na frenética Avenida Paulista mal imagina que, a poucos passos da famosa via, encontramos um discreto bar de coquetéis. É o The Punch Bar, que fica quase escondido em uma galeria. Para entrar, é necessário fazer reserva e tocar uma campainha.
O grande Achado Elo é a carta de drinques à moda japonesa criada por Ricardo Tooru Miyazaki. Ele é um ex-executivo de uma multinacional nascida no país asiático que largou o cargo para virar bartender — e fala em japonês com os funcionários.
Nesse ambiente tranquilo, prove drinques como o matchá sour, que leva o destilado shochu feito com cevada e chá-verde em pó. O damn it jimmy é uma mescla de saquê, rum, vinho jerez fino, vermute seco, xarope de açúcar mais bitter e vem com uma azeitona. Se ficar a fim de uma comidinha, é possível solicitar uma porção de um restaurante que opera ao lado do bar.
Para saber mais sobre Achados Elo clique aqui.
The Punch Bar.
Rua Manuel da Nóbrega, 76, loja 17 (Edifício Barão de Ouro Branco), Paraíso, tel.97342-3186.
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