Discreto bar de drinques à moda japonesa fica escondido em galeria

Os coquetéis são preparados por um ex-executivo de multinacional asiática, que largou o cargo para virar bartender

Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 19h33 - Publicado em 17 set 2021, 08h00
Drinques variados sobre porta-copos de madeira sobre mesa com tampo preto.
Carta variada: com receitas de drinques influenciadas pelo Japão (Clayton Vieira/Elo/Divulgação)
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Muita gente que está na frenética Avenida Paulista mal imagina que, a poucos passos da famosa via, encontramos um discreto bar de coquetéis. É o The Punch Bar, que fica quase escondido em uma galeria. Para entrar, é necessário fazer reserva e tocar uma campainha.

Fachada do The Punch Bar de concreto ao lado da porta de madeira.
Bar escondido: campainha deve ser tocada para se entrar (Clayton Vieira/Elo/Divulgação)

O grande Achado Elo é a carta de drinques à moda japonesa criada por Ricardo Tooru Miyazaki. Ele é um ex-executivo de uma multinacional nascida no país asiático que largou o cargo para virar bartender — e fala em japonês com os funcionários.

Salão do The Punch Bar, com balcão de madeira em frente à estante com garrafas de bebida.
Balcão com poucos lugares: ambiente tranquilo (Clayton Vieira/Elo/Divulgação)

Nesse ambiente tranquilo, prove drinques como o matchá sour, que leva o destilado shochu feito com cevada e chá-verde em pó. O damn it jimmy é uma mescla de saquê, rum, vinho jerez fino, vermute seco, xarope de açúcar mais bitter e vem com uma azeitona. Se ficar a fim de uma comidinha, é possível solicitar uma porção de um restaurante que opera ao lado do bar.

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Para saber mais sobre Achados Elo clique aqui.

The Punch Bar.
Rua Manuel da Nóbrega, 76, loja 17 (Edifício Barão de Ouro Branco), Paraíso, tel.97342-3186.

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