Na Serra da Cantareira, padaria é um refúgio para o paulistano
Instalado num antigo engenho, o espaço em meio à floresta da Cantareira é o Achado Elo da Miolo Padaria e Café
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29 nov 2021, 12h35 • Atualizado em 27 Maio 2024, 19h08
Fundada pelo padeiro Marcos Carnero, a Miolo Padaria e Café funciona como um oásis para a correria cotidiana da capital paulista. Instalado em um engenho desativado, o endereço fica na Serra da Cantareira, na vizinha cidade de Mairiporã.
Com mesas ao ar livre dispostas em gramado cercado de árvores, o grande Achado Elo é o espaço tranquilo em meio àquela que pode ser considerada a maior floresta urbana do mundo, o Parque Estadual da Cantareira. Trata-se de uma deliciosa viagem sem precisa ir muito longe.
Na padaria artesanal, dá para provar bons sandubas feitos em pães de fermentação natural, como o de catorze grãos com presunto, queijo, berinjela grelhada na brasa e molho caseiro de tomate, enquanto se percorre as páginas de um livro, joga-se conversa fora com amigos ou se observa macacos que, por vezes, pulam de galho em galho.
Para saber mais sobre Achados Elo, clique aqui.
Miolo Padaria e Café
Avenida das Palmeiras, 2589, Mairiporã, tel. 98121-4773.
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