
Rua Oscar Freire, 384 Jardim Paulista
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Resenha por Arnaldo Lorençato e Helena GalanteO chef José Barattino tem o mérito de dedicar-se à procura de novos ingredientes. Valoriza pequenos produtores, aposta em agricultura sustentável e investe em matériaprima orgânica. Um coadjuvante feijão-guandu de sabor herbáceo dá um toque especial ao picante tagliatelle com camarão e pimenta-vermelha.
PARA CRIANÇAS
Para as crianças faz cinco opções de prato, entre as quais salmão grelhado guarnecido de purê de batata e penne à bolonhesa. Revistinhas para colorir são oferecidas de brinde.
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