Imigração gastronômica

Volta ao mundo pelos bares de São Paulo: árabe

Descubra endereços com decoração e petiscos típicos

Por: Sophia Braun

Kebabel - volta ao mundo - árabe
Kebabel, em Pinheiros: atrai com sugestões típicas, entre elas kebab e bolinhos de falafel (Foto: Ligia Skowronski)

O time de bares com pitadas deste canto do mundo engordou nos últimos anos. No fim de 2009, o Kebabel, originalmente no burburinho do Baixo Augusta, ganhou uma unidade em Pinheiros. Além da decoração com motivos árabes, o cardápio reúne boas sugestões típicas, caso do kebab. O sanduíche enrolado no pão pita é o carro-chefe da casa e aparece em oito versões. A receita queridinha do público leva carne de cordeiro, salada de salsa, tomate, cebola, alface, hortelã, picles e molho tahine (22,90 reais). Entre as porções, chamam atenção os bolinhos de falafel (19,90 reais), à base de grão de bico com especiarias, e os pastéis de arish (18,90 reais). Preparado na chapa de ferro, o quitute recebe recheio de um tipo de ricota temperada.

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Apesar da temática, a carta de bebidas é composta principalmente por cervejas artesanais. A seleção reúne 26 rótulos nacionais e importados. Dos drinques típicos, o arak (15,90 reais) figura como único representante. Trata-se de um destilado de uva aromatizado por anis com teor alcoólico semelhante ao da cachaça. Quando diluído em água e misturado a gelo, ganha aspecto leitoso. Daí o apelido “leite de camelo”. A bebida pode ser usada também como base para caipirinha (17,90 reais).

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Confira abaixo no mapa outros bares de inspiração árabe na cidade:

  • Árabes

    Kebabel - Consolação

    Rua Fernando de Albuquerque, 22, Consolação

    Tel: (11) 3259 1805

    VejaSP
    3 avaliações

    Repleta de botecos pé-sujo, a esquina das ruas Augusta e Fernando de Albuquerque bomba de gente jovem que curte a noite com cervejas de garrafa na mão. Quase escondido nesse miolo fica esta pequena casa especializada em kebabs, uma boa opção para quem quer fugir do trivial na hora de petiscar e bebericar. Ali são servidas oito versões do sanduíche árabe enrolado no pão pita. A melhor delas vem com tiras de cordeiro, salsa, tomate, cebola, repolho, hortelã, picles e molho tahine (R$ 30,00). Da carta de bebidas, uma das pedidas é a cerveja Colorado Appia (R$ 22,00).

    Preços checados em 16 de março de 2016.

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  • Árabes

    Kebabel - Pinheiros

    Rua João Moura, 871, Pinheiros

    Tel: (11) 3062 7530

    1 avaliação
  • Bares variados

    Alibabar - Santana

    Avenida Luiz Dumont Villares, 697, Jardim São Paulo (Zona Norte)

    Tel: (11) 2281 7845 ou (11) 2281 8574

    1 avaliação
    Um verdadeiro fenômeno de público no bairro, recebe gente jovem e com apetite de azaração. A mistura é um tanto excêntrica, com bandas de pop-rock tocando num ambiente de temática árabe. Há apresentação de dançarinas do ventre todas as noites. Entre as porções típicas, prove o homus (pasta de grão-de-bico).
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  • Árabes

    Falafa Bar & Deli

    Rua Padre João Manuel, 730, Cerqueira César

    Sem avaliação
  • Bares variados

    Salim

    Rua Mourato Coelho, 188, Pinheiros

    VejaSP
    Sem avaliação

    O Salim voltou. Desde junho de 2014, o cruzamento das ruas Artur de Azevedo e Mourato Coelho andava meio chocho com o fechamento do boteco. Na época, o proprietário Nelson Rabay resolveu dar um tempo do negócio ao ter de ficar de molho por machucar o joelho. Em novembro passado, porém, ele reabriu o arejado salão, ocupou a calçada com algumas mesas e, pouco a pouco, vem montando a nova equipe. Enquanto isso, o público já pode aparecer e bebericar — inclusive às segundas, dia morno na boemia — uma cerveja em garrafa bem gelada (Serramalte, R$ 12,00) ou uma caipirosca de lima-da-pérsia (R$ 18,00). O menu continua dedicado aos quitutes libaneses, agora apenas à la carte. Fazem bonito a úmida minicafta (R$ 30,00, com seis unidades) e o quibe frito na hora (R$ 7,00 a unidade).

    Preços checados em 20 de janeiro de 2016.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO