Comidinhas

Sofá Café

Todos os café são feitos com matéria-prima nacional, moída apenas no momento do pedido

Por: Redação VEJASAOPAULO.COM - Atualizado em

Sofá Café - café da manhã - pão e café
Combo de café da manhã: duas fatias de broa de fubá e um expresso (Foto: Sophia Braun)

Confira todos os endereços:

  • Cafés

    Sofá Café

    Rua Ferreira de Araújo, 741, Pinheiros

    Tel: (11) 3853 5326

    VejaSP
    Sem avaliação

    Dos quatro endereços inaugurados pelo proprietário Diego Gonzales na capital, dois permanecem abertos. A matriz, em Pinheiros, mantém um grande e convidativo sofá bordô. Pela manhã, a broa de fubá na chapa com manteiga (R$ 4,50) orna com os diferentes cafés extraídos a partir de grãos torrados no próprio endereço com supervisão da barista Regin aMachado. O blend da casa, um catuaí-vermelho vindo do cerrado mineiro, tem sua intensidade mantida quando feito na aeropress (R$ 8,00). As bebidas também fazem bom par com o pão de queijo assado na hora (R$ 7,00), que leva cerca de dez minutos para ficar pronto, ou com uma fatia de bolo do dia (R$ 5,00). Entre os sabores, pode aparecer uma fofinha massa de chocolate com cobertura de mais chocolate. A nova unidade no Auditório Oscar Niemeyer do Parque Ibirapuera funciona apenas nos dias de shows.

    Preços checados em 6 de abril de 2016.

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  • Cafés

    Sofá Café - Pinheiros

    Rua Bianchi Bertoldi, 130, Pinheiros

    Tel: (11) 3034 5830

    VejaSP
    2 avaliações

    Diego Gonzales transformou sua marca em uma pequena rede com três unidades por aqui, mais uma filial no Rio e outra na cidade americana de Boston. Expandir a marca, contudo, não significou abrir mão da qualidade. O proprietário controla todas as etapas do processo — da torra dos grãos na matriz, em Pinheiros, ao treinamento dos baristas. Vale pedir o blend da casa, um catuaí-amarelo da Fazenda Alta Vista (MG), feito na prensa francesa ou no filtro Hario (R$ 8,00). Opção para beliscar, a porção de pães de queijo (R$ 8,50, oito unidades) é servida em um coador de café ao lado de requeijão.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO