Especial

"Comer & Beber" 2013: cafés

Confira a seleção dos melhores endereços dessa categoria

Por: Helena Galante e Sophia Braun

O guia “Comer & Beber” 2013 apresenta 300 endereços de comidinhas. Abaixo, a seleção de cafés:

  • Cafés

    Café des Fleurs

    Rua Gabriele D'annunzio, 1291, Campo Belo

    Tel: (11) 5093 2003

    VejaSP
    7 avaliações

    Com jeitinho bem feminino e toques franceses na decoração, tornou-se um simpático ponto de encontro num pedaço residencial do Campo Belo. Diminuto, o salão parece ainda menor para a quantidade de mesas dispostas ali, quase coladas umas nas outras. Nos fins de semana e feriados, serve cinco combos de café da manhã. O mais barato reúne baguete com manteiga francesa, pão de queijo, bolo de laranja ou cenoura, uma bebida quente e suco natural de laranja (R$ 19,50). Escolha entre expresso Orfeu (R$ 4,90) ou Illy (R$ 5,90) para amenizar a doçura do mil-folhas (R$ 14,50) montado na hora (há três opções de recheio: creme, doce de leite e Nutella). Se preferir, faça o inverso e peça uma sobremesa mais delicada, caso da tortinha de frutas secas (R$ 6,50), e esbalde-se com o chocolate quente premiado com gianduia no fundo da xícara (R$ 8,50).

    Preços checados em 19 de agosto de 2015.

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  • Cafés

    Café e Cacao

    Rua Professor Vahia de Abreu, 714, Vila Olímpia

    Sem avaliação
  • Cafés

    Café Martinelli Midi

    Rua Líbero Badaró, 508, Centro

    Tel: (11) 3104 6825 ou (11) 3104 2970

    4 avaliações

    Na década de 20, quando o Edifício Martinelli foi construído, um prédio de 130 metros de altura era tão incomum que os paulistanos discutiam se ele pararia em pé ou não. Passado quase um século, a construção continua firme e forte, apenas um pouco ofuscada pelos arranha-céus que cresceram ao seu redor. Há vinte anos no piso térreo do prédio, esta cafeteria remete ao passado na decoração, mas está alinhada com as exigências contemporâneas de qualidade. O expresso feito com grãos de origem controlada custa R$ 3,50. No cardápio, há opções de lanche simples, como o misto quente de presunto gordo ou peito de peru, apelidado de pátio do colégio (R$ 11,00), e também pratos rápidos. Um francês vol-au-vent de frango acompanhado de salada sai por R$ 29,90. Torta de chocolate com sorvete de baunilha, R$ 14,00.

    Preços checados em 20 de novembro de 2013.

     

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  • Cafés

    Café Raiz

    Rua Cardoso De Almeida, 920, Perdizes

    Tel: (11) 3672 2199

    VejaSP
    12 avaliações

    Agrada mais pela conveniência, já que fica aberto até mais tarde, do que pelos predicados do cardápio. Pule os pães de queijo (R$ 8,00 a porção), duros demais, e vá direto ao bolo de cenoura regado com muuuita calda de chocolate (R$ 9,00). O café coado à mesa (R$ 7,50) equilibra a doçura da guloseima. Em dias (ou noites) de frio, cai bem o choconhaque (R$ 16,70), expresso acrescido de conhaque mais chocolate em pó e chantili. Também serve pratos principais e lanches, caso do cachorro- quente com creme de queijos prato, gruyère e mussarela na companhia de fritas (R$ 25,50).

    Preços checados em 19 de abril de 2016.

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  • Cafés

    Casa Pilão

    Avenida Roque Petroni Júnior, 1089, Jardim Das Acácias

    Tel: (11) 5183 3049

    2 avaliações

    Pouca gente sabe que a marca de café possui uma loja própria no MorumbiShopping, onde é possível provar diferentes blends e técnicas de preparo. Um mapa da navegação dos sabores classifica as sete variedades conforme a intensidade e a complexidade. Adjetivado como forte e encorpado, o pilão tradicional pode ser coado no globinho (R$ 15,50), composto de duas esferas de vidro interligadas por um cano que lembra um instrumento de laboratório. A experiência é a seguinte: em uma delas, coloca-se o pó; na outra, vai um pouco de água. Em contato com o fogo, o líquido sobe pelo tubo e se mistura ao café moído. Quando a chama é interrompida, a bebida volta ao recipiente inicial, já pronta para ser apreciada. Rende duas xícaras. De acompanhamento, peça uma tapioca de requeijão preparada na hora (R$ 8,90).

    Preços checados em 31 de maio de 2016.

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  • Cafés

    Coffee Lab

    Rua Fradique Coutinho, 1340, Vila Madalena

    Tel: (11) 3375 7400

    VejaSP
    24 avaliações

    Para manter a qualidade que atrai tanto público — e tantos prêmios—, Isabela Raposeiras garimpa boas surpresas pelo país, que são estampadas no cardápio junto de impressões como “doce de dar cárie” ou “lindo e elegante”. Longe de ser uma afetação, esse é o jeito encontrado pela barista de não deixar ninguém acuado diante das novidades, sobretudo os não iniciados no perfumado mundo dos cafés especiais. E,se ainda pairar dúvida sobre o grão ou o método de extração a escolher, é só pedir que a equipe explica tudo com jeitinho. Não está a fim de arriscar um complexo catuaí cultivado na cidade capixaba de Itarana e extraído no filtro Clever (R$ 12,00)? Dá para ficar no expresso (R$ 5,00), feito com o blend da casa, ou então no cappuccino (R$ 9,00), de cremosidade ímpar. E ser igualmente feliz.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Flores na Varanda

    Rua Camilo, 455, Vila Romana

    Tel: (11) 3675 8446 ou (11) 3675 8645

    VejaSP
    2 avaliações

    O barulhinho da água correndo em uma pequena fonte torna o jardim ainda mais agradável. Acomode-se entre as árvores para comer uma fatia de bolo de maçã, uva-passa e um toque de canela ao lado do expresso Santa Monica (R$ 4,50). Ainda que um pouco ressecada no interior, a torta de frango (R$ 11,00) pode ser combinada à salada com cuscuz marroquino (R$ 28,00 a inteira). Nos fins de semana, o brunch à la carte surge na forma de bandejas já montadas. A opção chamada inspiração brasileira (R$ 42,00) reúne pães, tapioca, queijos e frutas acompanhados de café coado e suco de laranja. A cada dois meses, organiza apresentações de jazz ao vivo, sempre aos sábados, das 20h às 22h. No restante do tempo, o pequeno palco fica tomado por livros, fantoches e fantasias para entreter as crianças.

     

    Preços checados em 21 de janeiro de 2015.

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  • Cafés

    Florinda Bistrô

    Rua Aspicuelta, 181, Pinheiros

    Tel: (11) 3031 7386

    2 avaliações

    Ampliou o cardápio sob a consultoria da chef Tatiana Szeles, do extinto restaurante contemporâneo Boa Bistrô. Há desde pratos quentes, como o ravióli de pera ao molho de queijo gorgonzola (R$ 34,50), até petiscos simples e encantadores. Uma tortinha de massa fofa de queijo de cabra, abobrinha e azeitona preta (R$ 7,50) se transforma numa refeição quando acompanhada da salada da horta (R$ 18,50). Acrescido de uma cremosa espuma de leite, o café Fazenda Pessegueiro (R$ 3,90) vai bem ao lado da cheesecake coberta de calda de amora (R$ 15,00).  

    Preços checados em 13 de novembro de 2013.

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  • Cafés

    Il Barista Cafés Especiais - Lorena

    Alameda Lorena, 1731, Jardim Paulista

    1 avaliação
  • Cafés

    Nicecup Café

    Rua Pedro Nicole, 1, Jardim Vila Mariana

    6 avaliações
  • Cafés

    Octavio Café

    Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2996, Itaim Bibi

    Tel: (11) 3074 0110

    VejaSP
    12 avaliações

    Depois de quase uma década, ganhou a primeira filial, um quiosque no Shopping Eldorado. Nesse endereço o cardápio é reduzido, sobretudo em relação aos métodos de extração de café. Das possibilidades disponíveis nos dois lugares, estão Hario (R$ 12,00) e prensa francesa (R$ 13,00). Só de expresso, o bom time de baristas treinado por Tabatha Creazo tira na matriz dez versões, entre as quais, o romano (com raspas de limão, R$ 7,50). Se essa variedade encanta, a displicência no atendimento pode irritar. A cozinha expede salgados e sanduíches sem muito esmero. É melhor investir em doces como o bolo de cenoura com calda de brigadeiro (R$ 9,00).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Oscar Bistrô Café

    Rua Oscar Freire, 727, Cerqueira César

    Tel: (11) 3081 9298 ou (11) 3063 5209

    2 avaliações

    Depois de percorrer um corredor, encontram- se dois pavimentos. No piso inferior, há livros e revistas para serem folheados. Aproveite para bebericar um drinque de café, como o shake maria bonita (R$ 18,80). Batida com Nutella e sorvete de capim-santo, a bebida mostra-se incrivelmente perfumada. O andar superior fica reservado ao bistrô, onde são servidas sugestões como a salada de salmão defumado mais creme azedo e dill (R$ 42,20) e o fettuccine ao molho de cogumelos (R$ 39,50). O expresso duplo Fazenda Daterra (R$ 6,60) pode ter seu sabor intenso abrandado por um doce muffin de mirtilo (R$ 5,00).

    Preços checados em 18 de dezembro de 2013.

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  • Cafés

    Santo Grão - Itaim Bibi

    Rua Jerônimo da Veiga, 179, Jardim Europa

    Tel: (11) 3071 3169

    VejaSP
    3 avaliações

    De xícara em xícara, a marca criada pelo neozelandês Marco Kerkmeester se tornou uma rede com sete unidades na cidade. No Itaim Bibi e nos Jardins, a atmosfera se assemilha à de um restaurante, com cardápio mais variado. Quer uma desculpa para ficar só no cafezinho? Há grãos de diferentes regiões produtoras, como sul de Minas, Cerrado e Mogiana, bem como diversos métodos de extração. Pode-se eleger o filtro japonês Hario (R$ 8,50) ou a aeropress (R$ 8,30), além do expresso (R$ 5,90).

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Sofá Café - Pinheiros

    Rua Bianchi Bertoldi, 130, Pinheiros

    Tel: (11) 3034 5830

    VejaSP
    2 avaliações

    Diego Gonzales transformou sua marca em uma pequena rede com três unidades por aqui, mais uma filial no Rio e outra na cidade americana de Boston. Expandir a marca, contudo, não significou abrir mão da qualidade. O proprietário controla todas as etapas do processo — da torra dos grãos na matriz, em Pinheiros, ao treinamento dos baristas. Vale pedir o blend da casa, um catuaí-amarelo da Fazenda Alta Vista (MG), feito na prensa francesa ou no filtro Hario (R$ 8,00). Opção para beliscar, a porção de pães de queijo (R$ 8,50, oito unidades) é servida em um coador de café ao lado de requeijão.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Starbucks - Cerqueira César

    Alameda Santos, 1054, Cerqueira César

    Tel: (11) 3285 2553

    VejaSP
    2 avaliações

    Famosa pelos copões de café, a rede tem mais de quarenta endereços na capital. Em todos, o sistema é o mesmo: o cliente faz o pedido no caixa, informa seu nome e aguarda ser chamado para retirar os itens no balcão. Sucesso absoluto, o frappuccino, servido gelado, leva expresso, leite, chantili e um dos sabores escolhidos pelo cliente, que pode ser brigadeiro ou doce de leite. O menor se chama tall (grande ou alto, em inglês), tem 354 mililitros e custa R$ 12,90. Por sua vez, o venti, de 591 mililitros, sai a R$ 16,90. Quem prefere ficar no básico pede expresso (R$ 4,90) para acompanhar uma comidinha da vitrine, como o muffin de mussarela de búfala com tomate e rúcula (R$ 9,90). A linha de sanduíches não empolga, pois lhes falta frescor e o pão, não raro, vem molenga. Entre os recheios oferecidos está o brasileirinho (R$ 16,90), composto de carne-seca, queijo de coalho, tomate assado e cebola com ervas.

    Preços checados em 24 de fevereiro de 2016.

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  • Cafés

    Suplicy Cafés Especiais - Jardins

    Alameda Lorena, 1430, Jardim Paulista

    Tel: (11) 3061 0195

    VejaSP
    1 avaliação

    O atendimento costuma ser confuso, mas a única loja de rua da marca na cidade, na Alameda Lorena, mantém-se como um ponto de encontro nos Jardins. Além do expresso (R$ 6,00), as bebidas podem ser preparadas no coador (R$ 7,00) e na prensa francesa (R$ 14,00), que rendem de duas a três xícaras. Todos utilizam grãos do tipo arábica, torrados e moídos no local, e que podem ser levados para casa. A caixinha com dez cápsulas da grife na torra escura sai por R$ 18,00. Com moagem à escolha, o pacote de 250 gramas de grãos de um microlote produzido no Sítio Mato Dentro, em Minas Gerais, custa R$ 29,00.

    Preços checados em setembro/outubro de 2016.

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  • Cafés

    Tineta

    Rua Jesuíno Arruda, 512, Itaim Bibi

    1 avaliação
  • Cafés

    Treviolo Café - Perdizes

    Avenida Sumaré, 1200, Perdizes

    Sem avaliação
  • Cafés

    Vanilla Caffè – Roberto Marinho

    Avenida Jornalista Roberto Marinho, 2076, Cidade Monções

    Sem avaliação
  • Cafés

    62° Café

    Praça dos Omaguás, 62, Pinheiros

    Tel: (11) 3813 8434

    VejaSP
    Sem avaliação

    Para chegar até o café, é preciso atravessar a lojinha de cacarecos anexa. Só mesmo com muita determinação para não desviar o caminho e se render aos encantos de itens divertidos. O cardápio de pratos e lanches revela-se uma boa surpresa. São sugestões tão apetitosas que os clientes costumam demorar para perceber a vocação vegetariana do menu. O folhado de abobrinha, tomate e alho-poró gratinado com queijo gruyère vem junto de uma salada verde (R$ 25,00). Na hora do almoço, vai bem o aveludado creme de batata colorido por agrião (R$ 22,00). Chá mate natural batido com limão (R$ 6,00) ou café expresso orgânico (R$ 4,00) acompanham a cheesecake de ricota e requeijão light com calda de frutas vermelhas (R$ 12,00).

     

    Preços checados em 25 de fevereiro de 2015.

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Fonte: VEJA SÃO PAULO