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Postado em 31/07/2012 por Arnaldo Lorençato | 32 comentários

O italiano Attimo de portas abertas na Vila Nova Conceição


Comissão de frente: Rueda, ao centro, é o dono da cozinha, enquanto Marcelo e Ernesto Fernandes tomam conta do salão e da administração (Foto: Fernando Moraes)

Depois de dois meses de testes, o Attimo abriu ontem no almoço.

Na cozinha,  Jefferson Rueda prepara pratos italianos e, em muito deles, o chef recupera influência dos oriundi que se fixaram no interior do estado de São Paulo. O menu, que ainda não tive a oportunidade de provar, tem até uma elogiada coxinha de galinha caipira.

+ Entrevista com o chef Jefferson Rueda

+ Todos os detalhes sobre a inauguração do Attimo

Seus sócios, o restaurateur Marcelo Fernandes e o irmão dele, Ernesto Fernandes, se encarregam de receber a clientela.

A conferir.

Conheça o cardápio com preços:

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Comentários sobre "O italiano Attimo de portas abertas na Vila Nova Conceição"

  1. marta wadman comentou em 31/07/2012:

    ADOREI O CARDAPIO E OS PREÇOS ESTÃO PERFEITOS……

  2. Leandro Alves comentou em 31/07/2012:

    Nossa achei que os preços seriam mais caros, vou conferir

  3. Jair de Lacerda comentou em 31/07/2012:

    Que delícia de cardápio!!!!! Já era cliente do Jefferson no Pomodori, agora não estou mais orfão!!!!!!!

  4. janaina rueda comentou em 31/07/2012:

    Eu sou suspeita para falar!rsrsrsrsrsrsrsrsrs!Amo a comida, os preços são otimos!O restaurante nasce com sócios que sabem o que é empreender contribuindo e respeitando o controle fiscal de uma empresa!Alias com muita responsabilidade!Parabéns á vcs!

  5. Marco Soares comentou em 31/07/2012:

    Jefferson é hoje para a gastronomia de São Paulo o que Picasso foi para a pintura e, os pratos sao uma verdadeira obra. Jefferson subverte o senso comum e desafia constantemente o conhecimento. Transformou o Attimo em um restaurante lindo e com a cara dele.Transforma alguns pratos e outros com suas raízes muito forte nos faz lembrar o interior . Faz tudo parte da experiência!

  6. pedrita comentou em 31/07/2012:

    eu tenho ido bastante no bar da dona onça e lá q soube desse, desejo sucesso a eles. casal talentoso. beijos, pedrita

  7. Giselle prestes comentou em 31/07/2012:

    Estava com saudades da comida do chef Jefferson Rueda!
    Vou conferir de perto!!!!!Sucesso!!!!

  8. Thaquinha comentou em 31/07/2012:

    Ja estava com saudades!!!!!!Vou aparecer!!!!!

  9. Gisiane comentou em 31/07/2012:

    Nossa o cardápio é sensacional! Já escolhi o que vou
    comer na primeira visita:
    Legumes da minha terra
    Risoto com milanesa de coxão mole
    Pudim de leite com algodão doce!!

  10. Mariol Galante comentou em 31/07/2012:

    Tive o privilégio de ir duas vezes antes da inauguração! Tá tudo fantástico, o lugar é lindo tanto de dia quanto a noite, e o Jefferson e a Saiko estão a.r.r.a.s.a.n.d.o! Impossível dizer o que é melhor.. Deleite puro! Sucesso garantido!

  11. deniise comentou em 01/08/2012:

    que comida maravilhosa, e os preços otimooooo vou voltar mais vezes AMEIIIII

  12. talita comentou em 01/08/2012:

    a comida uma delicia os preços prá la de bom ,fiquei cliente.

  13. giovana comentou em 01/08/2012:

    tudo muito bommmmmmm até os preços ?

  14. giovana comentou em 01/08/2012:

    que cardápio maravilhoso,e o preço está ótimo

  15. jéssica comentou em 01/08/2012:

    que a comida do jefferson é boa não é segredo para ninguem mas tá mais do que boa deliciosa

  16. Kelly Ary comentou em 01/08/2012:

    Depois de criar vários pratos maravilhosos no Pomodori, agora no ATTIMO, com um cardápio ainda melhor !!! Já experimentei e aprovei !!!
    PARABÉNS JEFFERSON RUEDA, MEU CHEF PREFERIDO !!!

  17. mario comentou em 01/08/2012:

    Conceito original, Sucesso garantido. Mas os preços vão aumentar em 4 meses ou antes. Querem apostar?
    Tive o prazer de ir no queima-panela e adorei as pururucas crocantes do couvert. Inclusive, já comi umas idênticas no Oryza que eles servem com a panceta. Bom demais! E parabéns a Chefe Confeiteira tb! Incrível….

  18. Marcia Fernandes comentou em 01/08/2012:

    Eu tambem sou suspeita pra falar, pois sempre fui fa do meu marido em tudo o que ele fez ate hoje, agora junto com Jefferson e Marcelo, acredito que o restaurante tem tudo para ser um sucesso, .comida maravilhosa , ambiente lindo , preco justo.Parabens a voces.

  19. Maria Lucia Castro comentou em 02/08/2012:

    Pelo cardápio postado muito dos pratos ja comi em outros restaurantes em SP e , como disse o Mario no Oryza, so com outro nome e na Espanha, acho que nao tem nada errado nisso mas e uma cozinha interpretativa e nao criativa.
    De qq forma Jefferson Rueda é um bom cozinheiro.

  20. rosa comentou em 02/08/2012:

    O attimo é lindo a comida deliciosa valeu a pena conhecer voltarei em breve!!!!!!!!!!!!!!!!!

  21. sabrina comentou em 02/08/2012:

    adorei esse lugar comida boa atendimento ótimo e preço melhor ainda

  22. Janaina comentou em 03/08/2012:

    pururuca de porco?
    Legal sinal que muitos gostam e na terra do chef São José do Rio Pardo.
    Tem pururuca em todos os bares da cidade!Ele fez em memória da sua terra Natal! Existem pratos surpreendentes no cardápio. Nao daria para interpretar sem criar! Seria uma missão impossível!
    Legal é o matriciana é uma super sacada!Uma criação e tanto!

  23. Marcio Dantas comentou em 06/08/2012:

    Com esta equipe de frente , com certeza chegarão longe !
    Desejo muita sorte e trabalho !
    São Paulo só tem a lucrar com eles …
    All the best !!!

  24. Camille comentou em 07/08/2012:

    Muitos pratos repetem o que tem por são paulo e até mesmo no Bar da dona Onca não vejo nada de impressionante em comer coxinha ou pururuca ,existem criacões mais Gastronomicas do que esse cardapio .

  25. Cezar Monteiro comentou em 16/09/2012:

    Estivemos no restaurante no sabado passado com alguns amigos e tivemos uma pessima experiencia
    Servico e comida muito fracos e precos altos
    Recomenda-se evitar o local pois nao vale a pena

  26. Andrea Vasconcelos comentou em 19/09/2012:

    Estive no Attimo e minha experiência foi agradável. Achei o serviço cortês e simpático, mas distraído e falhou em algumas ocasiões. O couvert é delicioso e criativo. Em minha visita, pedi a mezzalune de leitoa assada, que achei saborosa, porém, seco demais. O pudim com algodão doce, estava doce acima da medida para o meu paladar…
    O restaurante é lindo, não é barato, mas é justo no preço. Voltarei! Sucesso ao Chef Rueda e equipe! Andréa

  27. Rozane comentou em 30/09/2012:

    Ótimo couvert, preços honestos e serviço muito atencioso. Decepcionou o raviolini de camarões e lagostins ao molho bisque com champanhe e tartufo. Comparado aos outros pratos pedidos na mesa, nem parecia vir da mesma cozinha. Os pouquíssimos raviolini nadavam no molho ralo. Camarões e lagostins precisavam ser garimpados. Só salvou o distante sabor marcante das trufas. Recomendaria repensar a inclusão desse prato no menu.

  28. Larissa comentou em 05/11/2012:

    Fui jantar no Attimo com meu namorado e o atendimento foi péssimo! Pedimos as coxinhas de entrada e PASMEM, elas simplesmente não vieram! Nós cobramos o garçom que disse que a entrada já estava vindo, mas isso nunca aconteceu!
    Depois, mortos de fome, pedimos o couvert e, novamente, fomos mal atendidos! Veio o couvert mas não vieram os pãezinhos para comermos as entradas!! CHOCANTE!
    Cobramos o garçom e o metre, que ficaram de trazer os pães e simplesmente não trouxeram!
    Depois os pratos vieram errados!!!
    Falamos para o metre sobre a troca dos pratos e ele simplesmente nos ignorou, não tomou providência alguma!
    Ao sairmos do restaurante encontramos mais pessoas aguardando o carro e reclamando do PÉSSIMO ATENDIMENTO! Foi então que percebemos que não foi só conosco!
    NUNCA MAIS VOLTO NESTE LUGAR! Péssimo!

  29. Juliana flores comentou em 09/11/2012:

    Estive no restaurante a duas semanas, gostamos muito dos restaurantes de Marcelo Fernandes…mas este deixou a desejar. Primeiro começou na ligação para reservas…a moça extremamente mau educada..acho a suellydepois de muito insistir passaram para outra recepcionista que nao sabia nem falar direito…extremamente deselegante ao falar que nao poderia efetuar minha reserva!!! Achei um despeito muito grande. Mesm

  30. Gisele Coltinho Miranda comentou em 09/11/2012:

    Atendimento péssimo! Sentamos na pior mesa de frente para o chef, diversas vezes ele colocou as mãos na boca, ouvido e em seguida montava os pratos…lamentável! Rsrsrs

  31. Gisele Coltinho comentou em 26/11/2012:

    Estive no restaurante logo nas primeiras semanas de inaguração com um grupo de amigas…notamos que o chef por diversas vezes levava as mãos á boca, ouvidos…e em seguida montava os pratos, rsrsrs, foi um tanto que chocante, saímos de lá impressionadas com a falta de higiene. Apesar disto resolvi fazer uma segunda visita e novamente me decepcionei. O atendimento na espera foi desastroso! desta vez havia levado um amigo americano…além de não disponibilizarem cardapios em inglês, o maitre não estava preparado para nos explicar em inglês a composição dos pratos. lamentável um restaurante deste porte dispor de uma equipe tão despreparada.

  32. Karla comentou em 05/02/2013:

    Ambiente maravilhoso, serviço e qualidade impecáveis. A incoerência está no sabor dos pratos: delicioso…. muito além do esperado descrito no cardápio! A sofisticação e a combinação surpreendente de ingredientes nos deixa sempre a mesma dúvida em cada visita: “vou experimentar um prato novo ou me deliciar repetindo o pedido da perfeita experiencia anterior??” Ainda preciso arranjar tempo para ir durante o almoço…mesmo que sozinha, (até agora só fomos a noite).

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