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Tudo sobre Le Marais

Erick Jacquin em guerra com Wagner Resende

Por João Batista Jr. Atualizado em 5 dez 2016, 18h31 - Publicado em 22 out 2010, 21h58
O cozinheiro francês acusa seu ex-subchef de imitá-lo e de assediar seus funcionários

Receita de carpaccio de atum com abacaxi e aspargo, do Le Marais

Por Monique Paoletti Atualizado em 5 dez 2016, 18h59 - Publicado em 22 jan 2010, 18h18
Aprenda como fazer o prato do chef Wagner Rezende

Paulo Barroso de Barros: restaurateur

Por Arnaldo Lourençato Atualizado em 5 dez 2016, 19h00 - Publicado em 7 jan 2010, 16h41
Quatro anos atrás, o paulistano Paulo Barroso de Barros foi eleito chef revelação. Agora recebe o título de restaurateur. Seu percurso de cozinheiro a empresário começou no fim de 2004, quando se tornou sócio do Due Cuochi Cucina. O restaurante virou um fenômeno e, pela quarta vez consecutiva, ganha o prêmio de melhor italiano de […]
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