Tudo sobre Benihana
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Embora tenha nascido com uma proposta interessante — misto de bistrô e confeitaria — o francês St. Honoré não vingou. A sócia Ida Maria Frank, dona também do megassucesso italiano Due Cuochi Cucina, fechou as portas do restaurante em maio. A princípio, o ponto abrigaria uma filial do Italy, coisa que não deu certo. O […]
Esqueça o sushi. No japonês Benihana, o bolinho de arroz recoberto por pescados até está no cardápio, mas é coadjuvante. Nessa franquia de uma rede de sucesso nos Estados Unidos, o que vale são peixes, frutos do mar e carnes feitos na chapa, conhecido por teppan yaki. Atrás de um balcão quente, o chef Carlos […]
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