Tudo sobre Banana Verde | VEJA SÃO PAULO

Os cinco melhores vegetarianos de São Paulo

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Blog do Lorençato | 2 dez 2015, 22h17

Esqueça a fórmula manjada dos restaurantes self-services naturebas que servem apenas almoço e estão espalhados por quase toda a cidade. Os melhores representantes do gênero rezam outra cartilha. + Melhor árabe da cidade abre filial Nos cinco destaques da categoria que selecionei abaixo, do campeão ao quinto colocado, as refeições ou são em menus completos ou […]

Caponata de casca de banana verde

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Blog do Lorençato | 25 jun 2014, 13h50

Receita da chef Claudia Mattos, do Bistrô Zym Ingredientes 100 mililitros de óleo de girassol 40 gramas de cebola picada em pequenos cubos 100 gramas de cenoura ralada 25 gramas de uva-passa sem semente 500 gramas cascas de banana verde cozida e picada Uma pitada de orégano Sal a gosto 100 mililitros de azeite Suco […]

Saiba como fazer a biomassa de banana verde e entenda seus benefícios

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Alessandra Rodrigues - Nutrição e Bem-Estar | 5 Maio 2014, 12h11

A biomassa de banana verde, é um purê obtido a partir de bananas verdes. Parece estranho, mas não é: quase sem gosto, a massa é neutra e pode usada em receitas doces ou salgadas, para dar liga ou engrossar os outros ingredientes. Uma das qualidades da biomassa é a sua alta quantidade de um tipo […]