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Tudo sobre Aya Japanese Cuisine

Veja uma seleção de seis restaurantes para comemorar os 110 anos de imigração japonesa no Brasil
É uma tarefa das mais prazerosas: montar a lista dos restaurantes estreantes em 2011 que me surpreenderam pela qualidade com que executam seus menus. Este foi um ano pródigo em inaugurações. Em minha seleção, estão casas que resenhei ou visitei até novembro passado. No final, incluí ainda cinco endereços merecedores de menção honrosa. A melhor […]
Ex-funcionário de Jun Sakamoto abre o Aya Japanese Cuisine

Ex-funcionário de Jun Sakamoto abre o Aya Japanese Cuisine

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 14 Maio 2024, 11h58 - Publicado em 1 set 2011, 20h40
Uma pequena revolução está em curso no universo dos restaurantes japoneses da cidade. Confira as novidades: 1 A primeira grande mudança foi a baixa de Juraci Pereira, braço-direito de Jun Sakamoto. O esforçado sushiman, que dava expediente todas as noites no Jun Sakamoto, em Pinheiros, onde trabalhou por mais de uma década, deixou o posto de […]
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