Continua após publicidade
Ingredientes
50 mini cenouras
100 gramas de grão de bico
100 ml de azeite extra virgem
Suco de 3 limões Tahiti
Continua após a publicidade
5 gramas de sal
30 gramas de tahine
1 dente de alho
Continua após a publicidade
Modo de Preparo
Lave o grão de bico em água corrente e cozinhe em panela de pressão por aproximadamente 40 minutos (colocar quatro vezes o volume de grão de bico de água). Quando terminar o tempo de cozimento, retire a casca e descarte. Coloque o grão de bico cozido e sem a casca com todos os ingredientes para bater em um processador, até obter uma pasta homogênea. Lave as cenouras em água corrente e reserve. Coloque uma colher de chá bem cheia de homus no fundo do copinho e espete uma mini cenoura por cima.
Publicidade
Comer & Beber Experience é em novembro no Espaço Arca na Vila Leopoldina
Pode chamar de Blondinho: onde encontrar o drink do momento
Comer & Beber Experience: saiba tudo sobre o festival gastronômico
Saiba como comer no restaurante exclusivo do Comer & Beber Experience
Quem é Carlo Acutis, jovem beatificado pela Igreja Católica, e qual sua relação com o Brasil
