Continua após publicidade

Maria Brigadeiro abre primeira filial na cidade

A nova loja instalada no térreo do shopping JK Iguatemi abriu as portas nesta quarta (23)

Por Jennifer Detlinger
Atualizado em 20 jan 2022, 09h18 - Publicado em 23 mar 2016, 21h37
Maria Brigadeiro: JK Iguatemi
Maria Brigadeiro: JK Iguatemi (Ricardo DAngelo/)
Continua após publicidade

O que faz um brigadeiro ser considerado gourmet? “É aquele doce feito e enrolado na hora com matéria prima de qualidade”, responde Juliana Motter, considerada a primeira doceira a abrir uma loja dedicada somente à guloseima no Brasil. 

Inaugurada em 2007, a marca Maria Brigadeiro conquistou em pouco tempo o paladar dos paulistanos: cerca de 800 unidades eram produzidas diariamente na loja de Pinheiros. De lá para cá, o sucesso das receitas só aumentou. Há três anos, Juliana abriu uma fábrica para produzir todos os itens, desde pó de chocolate e confeitos, utilizados na confecção dos brigadeiros. “Uso um cacau que vem da Bahia e todos os confeitos são feitos manualmente. Queria trazer uma proposta mais artesanal ainda e produzir meu próprio chocolate com matéria-prima e em solo brasileiros”, diz.

+ 9 motivos para visitar o burger joint

Maria Brigadeiro: Juliana Motter
Maria Brigadeiro: Juliana Motter ()

Nesta quarta (23), a marca abriu as portas da primeira filial, instalada no piso térreo do shopping JK Iguatemi. A inauguração desta nova unidade foi recorrente do aumento na produção dos doces e da equipe que trabalha na matriz. “Sempre fui resistente em relação à expansão da marca. Não queria industrializar o processo e ter uma cozinha central que distribui em série para filiais”, afirma Juliana. 

Continua após a publicidade

+ Ovos de Páscoa ganham recheios como alfajor e ganache de alecrim

Maria Brigadeiro: JK Iguatemi ambiente
Maria Brigadeiro: JK Iguatemi ambiente ()

Nos mesmos moldes da matriz, a nova loja tem área para cozinha e um grande balcão, onde quatro funcionárias enrolam os brigadeiros na hora. Com cara de empório, é decorada por antiguidades garimpadas cuidadosamente por Juliana. Todo o acervo exposto por ali está disponível para venda, entre bandejas de metal, colheres de bambu e baleiros antigos. Das novidades, estão as barras de chocolate com 75% de cacau e uma versão de chocolate branco.

+ Bolos especiais para a Páscoa

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Semana Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe semanalmente Veja SP* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de São Paulo

a partir de 35,60/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.