Yǒng Dim Sum Bar

Resenha por Saulo Yassuda

É um misto de bar e restaurante focado nos dim sum, os petiscos chineses consumidos em pequenas porções e que aqui são inspirados em receitas de Hong Kong. Casais e pequenos grupos, muitos deles fãs da extinta filial do restaurante inglês Ping Pong, que se dedicava a esse tipo de culinária na cidade e fechou há mais de uma década, dão as caras ali, no salão moderninho com um bar logo na entrada. Fazem sucesso os chili wonton (R$ 40,00, seis unidades), que lembram pasteizinhos de massa fina recheados de camarão e carne suína cozidos ao molho de pimenta e shoyu, Opção vegetariana, a couve-flor à sichuan (R$ 28,00) surge em pedaços empanados em massinha, fritos e besuntados em molho agridoce e picante. A carta de drinques apresenta opções com chá, a bebida comumente apreciada com dim sum, e que refrescam, como o tiger highball (R$ 32,00), de vodca e soda de jasmim com maçã mais hortelã.

Informações checadas em outubro de 2022.

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