Um Coffee Co.

Resenha por Larissa Zapata

Quatro vezes campeã por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, a cafeteria da família Um volta a ser finalista com um menu de quinze tipos de grãos e seis métodos de preparo. Na matriz, localizada no Bom Retiro, uma boa opção é o gesha coado no Origami Air (R$ 24,00), método japonês que promove uma extração mais uniforme. O expresso (R$ 12,00), do grão paraíso, produzido pela família em Ibitirama (ES), tem fundo levemente adocicado. Entre as opções com leite, o cappuccino (R$ 19,00) é tentadoramente cremoso. Para matar a fome, a versão do croque monsieur no brioche (R$ 60,00) não chega tão bonita, mas é equilibrada e leva pastrami, tomate e requeijão na cobertura. Para beliscar enquanto degusta um café, o biscoitinho amanteigado (R$ 6,00) é doce e bem quebradiço, envolto em açúcar de confeiteiro.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.