Trattoria Donna di Nico

Resenha por Arnaldo Lorençato

O mais recente dos negócios gastronômicos da empresária Sandra Delbosque Gonçalves — indicada ao título de Restauratrice do Ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER e esposa do secretário de Segurança Pública do Estado de São Paulo, Osvaldo Nico Gonçalves — é comandado por ela e pelos filhos Natália, Eric e Renata. Além da trattoria, o portfólio de casas concentradas no bairro do Ipiranga inclui a pizzaria Sala Vip (desde 1992), com dois endereços paulistanos, um ponto de delivery e outros três endereços fora da capital, o Bar do Nico (2000), o Nico Pasta & Basta (2009) e a Nico Hamburgueria (2013). A Donna di Nico tem projeto do arquiteto Roberto Migotto e ocupa dois sobrados vizinhos com um bonito pergolado entre eles. Por lá, circulam receitas preparadas pelo chef peruano Brayan Bladimir Eugenio Jesus e por uma equipe afinada. A começar por uma burrata de produção própria embrulhada em uma massa que sai do forno dourada e se complementa com tomate gratinado, confit de alho e manjericão fresco (R$ 55,00). O canelone bicolor (R$ 79,00) leva recheio de molho à bolonhesa e muçarela antes de ser banhado por molho de tomate e creme de queijo. Outra massa das boas é o fettuccine alfredo (R$ 85,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2026.