A Torteria (Desde 2012)

Tipos de Comidinhas: Salgados
VejaSP
starsstarsstarsstarsstars
Endereço: Rua Sabará, 585 - Higienópolis - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 23069755
Horário:
segunda-feira
12:00 - 20:00
terça-feira
10:00 - 20:00
quarta-feira
10:00 - 20:00
quinta-feira
10:00 - 20:00
sexta-feira
10:00 - 20:00
sábado
10:00 - 17:00
domingo
Fechado
check_circle

Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (18)

Resenha por Gabrielli Menezes

Não espere exageros neste trio de endereços. A especialidade é a torta baixinha, de massa fina e quantidade equilibrada de recheio. Há opções como a de carne cozida na cerveja com cebola (R$ 21,00) e a de palmito pupunha, tomate, abobrinha, alho-poró e catupiry (R$ 17,00). Na seção de quiches, a de queijo gruyère vem com cebola caramelada (R$ 16,00). Há ainda tortas doces, como a de banana com doce de leite e gotas de chocolate (R$ 12,00) e a de limão-siciliano (R$ 13,00), que tem um creme tão levinho que chega a lembrar uma musse. Todas podem ser levadas para casa também em tamanho grande (de R$ 112,00 a R$ 145,00). O estabeleci- mento perdeu duas estrelas por apresentar irregularidades — como massa ressecada e recheios sem sabor — entre os endereços.

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

    Comer e beber

    • 2019 - Participante

      Comidinhas - Salgados Comer & Beber .

      Não espere exageros neste trio de endereços. A especialidade é a torta baixinha, de massa fina e quantidade equilibrada de recheio. Há opções como a de carne cozida na cerveja com cebola (R$ 21,00) e a de palmito pupunha, tomate, abobrinha, alho-poró e catupiry (R$ 17,00). Na seção de quiches, a de queijo gruyère vem com cebola caramelada (R$ 16,00). Há ainda tortas doces, como a de banana com doce de leite e gotas de chocolate (R$ 12,00) e a de limão-siciliano (R$ 13,00), que tem um creme tão levinho que chega a lembrar uma musse. Todas podem ser levadas para casa também em tamanho grande (de R$ 112,00 a R$ 145,00). O estabeleci- mento perdeu duas estrelas por apresentar irregularidades — como massa ressecada e recheios sem sabor — entre os endereços.

      Gabrielli Menezes

    • 2018 - Participante

      Salgados - Comidinhas Comer & Beber .

      A unidade de Higienópolis, que funcionava junto a um posto de gasolina, foi transferida para um outro imóvel, bem pertinho. De resto, nada mudou no trio de lojas. As tortas, desenvolvidas pelo cozinheiro Fernando Martins, continuam ótimas, como a de carne desfiada na cerveja preta com cebola caramelizada (R$ 21,00) e a de três queijos — mussarela, parmesão, ricota — mais tomate e manjericão (R$ 17,00). Algumas versões saem em massa integral, como a de abobrinha com alho-poró (R$ 18,00), e todas podem ser feitas em tamanhos maiores, para compartilhar. Uma salada de folhas verdes, tomate-cereja e granola salgada (R$ 15,00) acompanha bem as pedidas. Das tortas doces, peça a de ganache de chocolate meio amargo com caramelo e flor de sal (R$ 13,00 a fatia).

      Gabrielli Menezes e Fábio Galib

    • 2017 - Participante

      Salgados Comer & Beber .

      As ótimas tortas podem ser encontradas em três endereços. Entre as melhores versões estão a de frango em cubos miudinhos acrescida de requeijão e um discreto aroma de limão-siciliano (R$ 17,00) e a de carne desfiada na cerveja preta com cebola caramelada (R$ 19,00). Todos os produtos podem ser pedidos para viagem, inclusive em tamanhos maiores, suficientes para até oito apetites. A torta de maçã (R$ 10,00), perfumada com canela, é a dica para quem não dispensa um doce. (Preços checados em setembro de 2017).

      Fábio Galib e Gabrielli Menezes

    • 2016 - Indicado

      Comidinhas salgado Comer & Beber .

      Basta dar a primeira garfada na massa de textura perfeita para comprovar que algumas das melhores tortas da cidade são servidas aqui. Torça para encontrar a ótima versão de frango com requeijão ao aroma de limão-siciliano (R$ 16,00) ou a de carne desfiada na cerveja preta com cebola caramelada (R$ 19,00) — esta em tamanho grande, suficiente para até oito pessoas, custa R$ 99,00. No almoço dá para pedir o sabor do dia ao lado de uma salada verde e quinoa por R$ 28,00. A refeição fica completa e mais feliz com a tortinha de banana com doce de leite e gotas de chocolate (R$ 9,00 o pedaço). (Preços checados em setembro/outubro de 2016).

      Fábio Galib, Mônica Santos e Jennifer Detlinger

    • 2014 - Participante

      Comidinhas salgados Comer & Beber .

      Confiar na qualidade da comida é primordial para o cliente, óbvio, mas também para os proprietários — principalmente na hora de decidir os rumos do negócio. Quando o chef e sócio Fernando Martins abriu esta loja sem fachada, nos fundos de outro imóvel em Higienópolis, confiou que o boca a boca iria compensar a falta de visibilidade. Deu certo e, no início do ano, a marca expandiu seus domínios até o Morumbi, onde funciona uma loja com mais opções de pronta-entrega. A torta de frango picado na faca, dourado na panela e depois finalizado por requeijão e raspas de limões siciliano e taiti, é de fazer concorrência às afetivas tortas de mãe ou de avó que todo mundo gosta de elogiar. O tamanho individual custa R$ 15,00 e o maior, R$ 70,00 (para seis pessoas). Na opção de camarão, os preços sobem para R$ 20,00 e R$ 92,00, respectivamente. A refeição fica completa com a sobremesa de torta de chocolate, caramelo e for de sal (R$ 16,00 a pequena). Encomendar com um dia de antecedência continua a ser prudente para garantir o sabor de preferência. (Preços checados em setembro/outubro de 2014.)

      Helena Galante e Sophia Braun

    Comentários
    Deixe um comentário

    Olá,

    * A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

    Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

    Logotipo do WordPress.com

    Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

    Foto do Google

    Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

    Imagem do Twitter

    Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

    Foto do Facebook

    Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

    Conectando a %s