Resenha por Saulo Yassuda e Gabrielli Menezes

Este é o território espanhol de que o chef Juliano Valese cuida há doze anos. Para manter a vitalidade do negócio, o proprietário não hesita em mudar o espaço. Depois de uma rápida reforma em 2017, ele retocou mais uma vez o ambiente no início de 2019: mexeu na decoração e levou o balcão para a frente da casa. De lá, são expedidos bons coquetéis, como o cob bler de jerez, feito com três tipos do vinho fortificado, licor de laranja e purê de frutas vermelhas (R$ 31,00). Uma carta de vinhos serve de alternativa para encontrar o que bebericar. A lula em tiras tiras empanadas e fritas até ficarem crocantes (R$ 33,90), servida com aïoli, é um dos petiscos que merecem atenção. Outra boa pedida para mastigar é a tapa de anchova e pimentão (R$ 13,90).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

Este é o território espanhol de que o chef Juliano Valese cuida há doze anos. Para manter a vitalidade do negócio, o proprietário não hesita em mudar o espaço. Depois de uma rápida reforma em 2017, ele retocou mais uma vez o ambiente no início de 2019: mexeu na decoração e levou o balcão para a frente da casa. De lá, são expedidos bons coquetéis, como o cob bler de jerez, feito com três tipos do vinho fortificado, licor de laranja e purê de frutas vermelhas (R$ 31,00). Uma carta de vinhos serve de alternativa para encontrar o que bebericar. A lula em tiras tiras empanadas e fritas até ficarem crocantes (R$ 33,90), servida com aïoli, é um dos petiscos que merecem atenção. Outra boa pedida para mastigar é a tapa de anchova e pimentão (R$ 13,90).

Informações checadas entre agosto e outubro de 2019.

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