The Liquor Store

Resenha por Saulo Yassuda

É um bar em que aficionados por coquetelaria se sentem em casa. Tem um agradável balcão de mármore preto e algumas mesinhas, sem desconforto. E a hospitalidade é impecável, com os bartenders Miguel da Hora Sanches e Pedro Dabdab tentando adivinhar o perfil de sabor procurado pelo cliente. Para beber, dá para pedir a indicação de um clássico — a variedade de garrafas é instigante — ou consultar a carta autoral, com ótimas misturas criadas pelo bartender Caio Carvalhaes e pelo sócio do grupo e chef Thiago Bañares (dupla também à frente de outro bar de coquetelaria, muito mais agitado, o Tan Tan, em Pinheiros). Ao se aventurar pelas misturas da casa, dá para ir sem medo no better giuseppe (R$ 38,00), de Cynar, Averna e cor- dial de folha de fgo, cheio de nuances. Essa mistura, em versão míni, pode também ser provada dentro de um atraente “menu degustação” com cinco minidoses (R$ 160,00). Servido apenas no tamanho “cheio”, o flower power (R$ 62,00) mescla bourbon, cachaça branca, Lillet Blanc, xarope de hibisco e limão-taiti, tudo com infusão de mate. A casa quase não tem co- mida, mas fica em cima do melhor restaurante japonês da cidade pelo COMER & BEBER 2025, o Goya Zushi.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.