T.T. Burger – Pinheiros

Resenha por Cintia Oliveira

A rede de hamburguerias encabeçada por Thomas Troisgros, filho do chef franco-carioca Claude Troisgros, desembarcou na capital paulista em maio e conta com unidades no Itaim Bibi e em Pinheiros. Tanto o pedido quanto o pagamento são realizados por meio de um totem — se surgir alguma dificuldade, a atendente fica ao lado para ajudar. O que leva o nome da marca (R$ 47,00) tem disco de 160 gramas de carne angus, que poderia ter um tiquinho a mais de gordura, picles de cebola-roxa com acidez na medida, queijo meia cura e molho da casa, que combina maionese, páprica, mostarda e limão, no pão de batata-doce. Forma bom par com a batata do thomas (R$ 22,00), chips fininhas e crocantes de sabor avinagrado, com ketchup de goiabada (R$ 4,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.