Stefan Behar Sucré (Desde 2017)

Tipos de Comidinhas: Chocolates
VejaSP
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Endereço: Shopping Iguatemi, piso térreo - São Paulo - SP
Telefone: (11) 30827090
Horário:
segunda-feira
10:00 - 22:00
terça-feira
10:00 - 22:00
quarta-feira
10:00 - 22:00
quinta-feira
10:00 - 22:00
sexta-feira
10:00 - 22:00
sábado
10:00 - 22:00
domingo
12:00 - 20:00

Resenha por Fábio Galib

Assim como é generoso nas porções de açúcar de suas receitas, o confeiteiro Stefan Behar não economizou na ambientação da pequena loja, que exibe balcão de mármore de Carrara, lustres de cristal e prateleiras com acabamento em dourado. Tudo é para levar, do pequeno pão de mel em delicadas caixas com estampa toile de Jouy (R$ 98,00, doze unidades) às barras de chocolate, feitas de matéria-prima francesa em versões como ao leite e caramelo com flor de sal (R$ 38,00 a unidade com 80 gramas). Queridinha da clientela, a compoteira de cerâmica em forma de ovo, filetada de ouro, pode vir preenchida com 500 gramas de doce de leite ou goiabada cremosa (R$ 436,00) e a enorme barra dourada de chocolate tem recheio de Nutella (R$ 196,00, com 1,2 quilo). Behar também faz bolos: o de brigadeiro de pistache (R$ 300,00, com aproximadamente 2 quilos) apresenta massa úmida de chocolate e é uma delícia.

Informações checadas entre julho e setembro de 2018. 

    Comer e beber

    • 2018 - Participante

      chocolates Comer & Beber .

      Assim como é generoso nas porções de açúcar de suas receitas, o confeiteiro Stefan Behar não economizou na ambientação da pequena loja, que exibe balcão de mármore de Carrara, lustres de cristal e prateleiras com acabamento em dourado. Tudo é para levar, do pequeno pão de mel em delicadas caixas com estampa toile de Jouy (R$ 98,00, doze unidades) às barras de chocolate, feitas de matéria-prima francesa em versões como ao leite e caramelo com flor de sal (R$ 38,00 a unidade com 80 gramas). Queridinha da clientela, a compoteira de cerâmica em forma de ovo, filetada de ouro, pode vir preenchida com 500 gramas de doce de leite ou goiabada cremosa (R$ 436,00) e a enorme barra dourada de chocolate tem recheio de Nutella (R$ 196,00, com 1,2 quilo). Behar também faz bolos: o de brigadeiro de pistache (R$ 300,00, com aproximadamente 2 quilos) apresenta massa úmida de chocolate e é uma delícia.

      Gabrielli Menezes e Fábio Galib

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