Ryo Gastronomia
Tipos de Restaurantes: Asiáticos, Japoneses
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 667 - Itaim Bibi - São Paulo - SP ver no mapa
Telefone: (11) 992212525
segunda-feira - Fechado
terça-feira 12:00 - 14:30 - 19:00 - 22:30
quarta-feira 12:00 - 14:30 - 19:00 - 22:30
quinta-feira 12:00 - 14:30 - 19:00 - 22:30
sexta-feira 12:00 - 14:30 - 19:00 - 22:30
sábado 12:00 - 14:30 - 19:00 - 22:30
domingo - Fechado
Faixa de preço: A partir de R$494,00
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (16 lugares), Levar vinhos (permite) (R$ 190,00)
Resenha por Arnaldo Lorençato
Um dos restaurantes mais primorosos da cidade, o Ryo Gastronomia chegou a ter as cobiçadas cinco-estrelas máximas do COMER & BEBER em 2021. Especialidade local, o omakassê, a degustação típica com o melhor do dia, é preparado pelo craque Edson Yamashita para apenas oito clientes por noite no jantar e custa R$ 1290,00 por pessoa, com doze etapas. No almoço, é Fernando Koike quem assume o balcão. Dessa sequência, vale destacar a seleção de sashimis e de sushis, que pode incluir fatias cruas de camarão da Patagônia Argentina, sororoca de pele maçaricada, atum magro de bluefin e, do mesmo peixe, toro exuberante em gordura mais bolinhos de arroz japonês com coberturas de excelência como chutoro, robalo prensado na alga kombu e sardinha com gengibre ralado e ciboulette. Há ainda opções à la carte nos dois horários.
Informações checadas em julho de 2025.
