Ristorantino Caffè

(Desde 2023)

Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Shopping Pátio Higienópolis , 618 - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 915920676

Site: gruppotrevisani.com.br

Horário:

segunda-feira 10:00 - 23:00

terça-feira 10:00 - 23:00

quarta-feira 10:00 - 23:00

quinta-feira 10:00 - 23:00

sexta-feira 10:00 - 23:00

sábado 10:00 - 23:00

domingo 10:00 - 23:00

Faixa de preço: De R$176,00 a R$255,00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (90), Levar vinhos (permite) (R$ 95,00)

Resenha por Arnaldo Lorençato

Um nome a se prestar atenção na gastronomia da capital, o paulistano Henrique Schoendorfer, 37, vem fazendo um trabalho discreto e refinado no Ristorantino nos últimos oito anos. Longe dos holofotes, o chef apresenta a culinária italiana clássica com toques de novidade. agora, ele mostra competência também no cardápio do novíssimo Ristorantino Caffè, que substitui o Ristô, no shopping Pátio Higienópolis — a marca anterior também pertencia ao grupo liderado pelo empresário Ricardo trevisani, mas nunca chegou a empolgar o público e durou apenas um ano. embora esteja em um centro de compras, o restaurante tem um agradável salão e esparrama-se por uma área ao ar livre de onde se avista os fundos da Casa Higienópolis, palacete centenário que abriga eventos. nos dias de calor mais ameno, o terraço é melhor cenário para saborear as receitas do cozinheiro. O chamado bastoncini di baccala (R$ 109,00), compõe-se de tiras do lombo de bacalhau Gadus morhua empanadas em massa crocante e delicada, deliciosas para petiscar. um acerto na linha vegetariana é a fatia alta de couve-flor grelhada e assentada sobre um cremoso purê de cogumelos (R$ 72,00). das massas recheadas e cozidas com precisão, o fagottini de carne com queijo cacio cavalo (R$ 92,00) tem a forma de uma trouxinha de interior quase cremoso sobre molho de tomate um tiquinho ácido com queijo derretido. A paleta de cordeiro em pedaço generoso e quase desmanchando recebe a companhia de azeitona italiana taggiasca e fregola, a massa típica da sardenha na forma de bolinhas irregulares de sêmola (R$ 143,00). das sobremesas, duas são o complemento ideal para a refeição: o creme brûlé perfumado com limão-siciliano e decorado por frutas vermelhas mais um macaron (R$ 39,00) e o tartufo nero (R$ 41,00), uma carolina fresquinha e crocante de chocolate recheada com creme de chocolate belga e musse de avelã junto de sorvete de nata. O serviço, amável, é conduzido pessoalmente por Trevisani, um mestre na arte de receber.

Informações checadas em novembro de 2023.

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